Passei boa parte de minha vida sem compreender o abacate.
Só via nele um sentido, muito raso eu diria hoje, muito limitado e muito simplista.
Amassava, colocava um pouco de limão e açúcar. Ou fazia uma vitamina com leite e, também, açúcar.
Hoje vejo o quão injustiçado ele foi. Mas, devo dizer em minha defesa, sempre comi abacate assim, pois foi assim que aprendi.
Hoje sei o quanto essa fruta é versátil, saudável e nutritiva e que como salada, com muito limão e coentro é deliciosa.
para mais informações acerca de sua história e suas origens ver Guacamoleismainstream.
Outras versões de Guacamole da Cozinha podem ser vistas em Salada Mexicana.
| Guacamole. Uma deliciosa e refrescante combinação. | Print |
Tipo de receita: Tradicional
Cuzinha: Mexicana
Sheila Tortelli: Sheila Tortelli
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
A guacamole é uma tradicional receita mexicana que tem como ingrediente principal o abacate temperado com muito limão, coentro e pimenta. Quando batido é usado como molho e quando em pedaços é usado como acompanhamento.
Ingredientes
- 1 abacate maduro
- 4 tomates
- ½ cebola picada bem miúda
- ½ maço de coentro
- Suco de dois limões.
- Sal e pimenta a gosto.
Instruções
- Pique os tomates, o abacate e a cebola.
- Tempere com o sal, a pimenta e o limão.
- Sirva gelado.
Guacamole. Uma deliciosa combinação.
Veja a receita completa em vídeo no Canal A Cozinha Sincera no YouTube.
