Guacamole com arroz 7 Grãos e lentilha. Uma salada, uma refeição

Guacamole com arroz 7 Grãos e lentilha. Adoro guacamole, não sei como passei a vida inteira comendo abacate com leite condensado sem nunca ter pensado em colocar sal e limão nele. Você nunca experimentou? Então aproveite a oportunidade e faça essa salada…

Como hoje é segunda-feira, a proposta da Cozinha Sincera é uma guacamole que apresente todos os nutrientes para ser considerada uma refeição completa. Assim, entram em cena o Arroz 7 Grãos e a lentilha. Ambos cozidos al dente.

Ingredientes:

1. 1/3 de xícara de chá de Arroz 7 Grãos. Se você não tiver, pode substituir por arroz integral, trigo, cevada…
2. 1/3 de xícara de lentilha.
3. 1 abacate.
4. 3 tomates.
5. 2 a 3 limões.
6. 1/2 maço de coentro.
7. sal e pimenta moída na hora.

Modo de Fazer:

Cozinhe os grãos e a lentilha até que fiquem tenros mas ainda inteiros. Escorra e enxágüe com água fria.

Pique o abacate, os tomates e o coentro e misture tudo.

Tempere com sal, pimenta e limão.

Boa noite a todos.