• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

A Cozinha Sincera

Cozinhar é uma aventura

  • Home
  • Missão/Valores
  • Receitas
  • Vídeos
  • A Cozinha no Mundo
    • Livros, Filmes & Séries
      • Filmes
      • Livros
      • Séries
      • Vídeos
    • Notícias.
  • Diversão?
Home » Acompanhamentos » Homus bi tahine

Homus bi tahine

08/12/2013 by Sheila

Omus: grão de bico.

Tahine: pasta de gergelim.

Assim Homus bi Tahine é uma Pasta de Grão de Bico com Gergelim.

Receita ideal para acompanhar Esfiha , Tabule, Cafta,   Mini Berinjela Recheada com Nozes , Quibes…

Homus bi tahine, mini berinjelas recheadas e pão pita

O Homus também é um acompanhamento delicioso e nutritivo para sanduíches e churrasco e, no caso dos veganos  é um aliado bastante valioso. Pode substituir a maionese em sanduíches e saladas e, o Tahine pode ser usado no lugar da manteiga em bolos e bolachas.

Sobre os benefícios do Grão de Bico para a saúde ver  esse artigo do Blog do Centro de Saúde do Hospital Albert Einstein. Grão de Bico.

Ingredientes:

  1. 250 gramas de grão de bico.
  2. 2 colheres bem cheias de Tahine.
  3. 2 limões.
  4. Sal a gosto.
  5. 2 dentes de alho.
  6. Pimenta do reino moída na hora.
  7. Azeite de oliva extra virgem.
  8. Folhas frescas de hortelã.

Modo de fazer:

Deixe de molho o grão de bico do dia para noite e ferva na pressão por dez minutos ou, coloque para cozinhar como se fosse fazer feijão e deixe na pressão por 40 minutos.

image

Espere esfriar, coloque no liquidificador com o suco dos limões, o Tahine e o sal. Mais ou menos uma colher de chá de sal. Bata até homogenizar.

image

A pasta de Tahine dura muitos anos na geladeira mas ela tende a solidificar. Mexa com ajuda de uma faca para homogeneizá-la novamente.

image

image

image

Espalhe em um prato raso e, com o auxílio de uma colher, faça ondas na superfície. Moa a pimenta por cima, adicione o azeite a gosto e decore com folhas frescas de hortelã.

image

image

Como a Cozinha é Sincera, aqui vai minha versão. Gostamos muito de grão de bico aqui em casa, assim sendo,  preparo um pacote de 500 gramas e tempero como tempero o feijão nosso de cada dia e, como sempre sobra bastante, no outro dia bato esse grão já temperado com os outros ingredientes do Homus. Fica igualmente delicioso.

Como ainda tinha algumas Berinjelas em Conserva, esse foi o jantar: Homus, Pão Sírio e Mini Berinjelas.

Um jantar vegetariano colorido, nutritivo e muito saboroso.

image

Uma receita deliciosa de homus é o Homus com beterraba. Muita cor, sabor e saúde

Compartilhe com seus amigos

  • Imprimir
  • Tweet
  • Telegram
  • E-mail
  • WhatsApp
  • Compartilhar no Tumblr

Relacionado

Filed Under: Acompanhamentos Tagged With: Almoço, Como fazer, Fitness, Jantar, Lanche, Nível: intermediário, Nutritivo, Receita sem glúten, Receita tradicional, Receita vegana, Receita vegetariana, Tempo de preparo: médio

About Sheila

Alguém que acredita que cozinhar é uma aventura.

Primary Sidebar

Procure aqui sua receita

A Cozinha Sincera

A Cozinha Sincera

Rosca de Coco

Saiu agora do “forno”

cozinha_sincera

Lembranças… Lembranças…
Churrasco no apartamento sem churrasqueira? Temos! Churrasco no apartamento sem churrasqueira?
Temos!
#matambre recheado.
Quem conhece?
Não conhece?
Recomendo.
#cosi 
#cosiblog 
#cozinhasincera 
#almocodedomingo 
#almocoemfamilia 
#churrascoemcasa 
#churrascoemfamilia 
#churrascodeapartamento 
#matambrearrollado 
#matambrerelleno 
#matambrerecheado
Um bolo para o final de semana. Massa de manteiga Um bolo para o final de semana.
Massa de manteiga com mirtilo e framboesa.
Se perfeição existe está nessa combinação.
A doçura e maciez da massa contrasta com a acidez das frutas criando uma explosão de sabores na boca.
Quem assistiu Ratatouille sabe do que estou falando.
Bom final de semana a todos.
Quem quiser a receita comente com 🔥
Abraço sinceros.
#così 
#cosiblog 
#cozinhasincera 
#bolo 
#bolodemanteiga 
#bolocomfrutas 
#bolofofo 
#fofuradebolo 
#bolodeiogurte 
#bolodevó 
#bololindo
Instagram post 18209990527214272 Instagram post 18209990527214272
Chris @chrisfaco obrigada!! Me sinto honrada por t Chris @chrisfaco obrigada!!
Me sinto honrada por tão encantador presente e por sua amizade.
Saudades.
Uma dieta dieta para ser bem sucedida não pode se Uma dieta dieta para ser bem sucedida não pode ser monótona e sem sabor pois comida não é somente composta por grupos de macro e micro nutrientes.
Comida é conforto, afeto e interação.
Assim compus esse prato de Comida Mexicana seguindo as orientações da @jupegorermolina.nutri e com as receitas que preparei para a família pude desfrutar de uma deliciosa refeição sem deixar de seguir o plano proposto.
Bom sábado a todos.
#cosi 
#cosiblog 
#cozinhasincera 
#comidamexicana 
#comidamexicana🇲🇽 
#comidadedieta 
#dietaequilibrada 
#dietaemcasa 
#comidasaudavel 
#receitassimples 
#comersemculpa 
#comerbemparavivermelhor
Load More... Follow on Instagram

Siga a Cozinha

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Posts & páginas populares

  • Maionese batida na mão à moda do sul
  • Risoto rápido. Revelado o segredo dos restaurantes!
  • Tempurá de peixe empanado na cerveja
  • Massa vegana para macarrão. Vegan dough pasta

Por Categoria

  • A Cozinha da Casa Brasileira
  • A Cozinha no Mundo
    • Livros, Filmes & Séries
      • Filmes
      • livros
      • Séries
    • Notícias.
    • Vídeos
  • Acompanhamentos
    • Cereais
      • Arroz
      • Milho
      • Quinoa, amaranto e chia
      • Risotos.
    • Legumes
      • Frutos
    • Molhos para massas, carnes e saladas.
    • Verduras, legumes e raízes.
      • Horta
      • Raízes
      • Saladas
        • Folhas
  • Agenda do dia
  • Bebidas
    • Sucos, chás, suchás e águas aromatizadas
  • Diversão: jogos, trivias e advinhas
  • Doces
    • Bolachas, Biscoitos, Sequilhos e Cookies.
    • Bolos, roscas e bolinhos
    • Caldas, Glacês e Recheios Doces.
    • Cremes, Pudins, Musses e Pannacota
    • Doces Regionais
    • Docinhos miúdos
    • Geleias e doces de frutas
    • Panquecas e Tapiocas
    • Sorvetes, picolés e gelados
    • Tortas doces
  • Entradas
    • Saladas
  • Frutas
  • História
  • Leite e derivados
  • Leites vegetais
  • Ovos, omeletes e suflês
  • Pães, Pizzas, Focaccias e Tortas Salgadas
  • Petiscos
    • Comida de boteco
      • Pastéis, empanadas e empadões
      • Salgadinhos
      • Sanduíches e Hambúrgueres
  • Pratos principais
    • Carnes
      • Aves
      • Carne bovina
      • Carne de ovinos e caprinos
      • Carne suína
      • Peixes e Frutos do Mar
    • Leguminosas
    • Massas
      • Massas frescas
      • Massas recheadas
      • Massas secas
      • Nhoque
    • Sopas, Caldos e Cremes
  • Sobremesa
  • Uncategorized
  • Vídeos
  • Vídeos do Mundo

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme por Shay Bocks · Construído por Genesis Framework · Oferecido porWordPress

loading Cancelar
Post não foi enviado - verifique os seus endereços de e-mail!
Verificação de e-mail falhou, tente novamente
Desculpe, seu blog não pode compartilhar posts por e-mail.