Lombo com mexerica?
Isso mesmo.
Uma deliciosa receita chinesa feita com a mais cultuada fruta daquele país, o mandarim.
Tanto que a palavra que nomeia a língua chinesa é Mandarim e que, na cultura chinesa, comer mexericas no Ano Novo Chinês trás boa sorte.
Então essa é uma receita perfeita para o Ano Novo.
Lombo com Mexerica.
Separe mexericas bem maduras.
Descasque, retire as sementes e a película que a envolve.
Vejamos a receita.
Lombo suíno com mexerica
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Ingredients
- – 1 lombo de, mais ou menos 1kg.
- – 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- – 1 / 2 xícara de suco de mexerica.
- – 1 / 4 copo de água
- – 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- – 2 colheres de sopa de suco de limão
- – 1 colher de sopa de amido de milho
- – 500gr de mexerica em gomos sem a pele cortados em dois
- – Cebolinha picada a gosto
- – Pimenta biquinho a gosto
- – Sal a gosto ao final do cozimento
Instructions
- – Corte o lombo em cubos pequenos de tamanho igual.
- – Aqueça o óleo em uma frigideira grande e coloque os cubos de lombo.
- – Grelhe lentamente até que fiquem dourados de forma homogênea.
- – Se achar que estão um pouco duros, adicione um pouco de água fervente e tampe a panela.
- – Retire a carne da frigideira, misture o suco, a água, o açúcar mascavo, o suco de limão e o amido de milho.
- – Coloque na frigideira e cozinhe até engrossar um pouco.
- – Adicione os cubos de lombo e deixe cozinha até que o molho envolva os pedaços de carne.
- – Acrescente os gomos de mexerica, mexa delicadamente e sirva com a cebolinha picada.
Espero que tenham gostado.
Outra receita incrível com carne suína para as festas de fim de ano é Lombo recheado. Uma receita prática para festas.
