Lombo com mexerica?
Isso mesmo.
Uma deliciosa receita chinesa feita com a mais cultuada fruta daquele país, o mandarim.
Tanto que a palavra que nomeia a língua chinesa é Mandarim e que, na cultura chinesa, comer mexericas no Ano Novo Chinês trás boa sorte.
Então essa é uma receita perfeita para o Ano Novo.
Lombo com Mexerica.
Separe mexericas bem maduras.
Descasque, retire as sementes e a película que a envolve.
Vejamos a receita.
| Lombo suíno com mexerica | Print |
Sheila Tortelli: Sheila Tortelli
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- - 1 lombo de, mais ou menos 1kg.
- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- - 1 / 2 xícara de suco de mexerica.
- - 1 / 4 copo de água
- - 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- - 2 colheres de sopa de suco de limão
- - 1 colher de sopa de amido de milho
- - 500gr de mexerica em gomos sem a pele cortados em dois
- - Cebolinha picada a gosto
- - Pimenta biquinho a gosto
- - Sal a gosto ao final do cozimento
Instruções
- - Corte o lombo em cubos pequenos de tamanho igual.
- - Aqueça o óleo em uma frigideira grande e coloque os cubos de lombo.
- - Grelhe lentamente até que fiquem dourados de forma homogênea.
- - Se achar que estão um pouco duros, adicione um pouco de água fervente e tampe a panela.
- - Retire a carne da frigideira, misture o suco, a água, o açúcar mascavo, o suco de limão e o amido de milho.
- - Coloque na frigideira e cozinhe até engrossar um pouco.
- - Adicione os cubos de lombo e deixe cozinha até que o molho envolva os pedaços de carne.
- - Acrescente os gomos de mexerica, mexa delicadamente e sirva com a cebolinha picada.
