Massa Vegana para Macarrão
Um desafio antigo.
Produzir em casa uma massa fresca para macarrão, ravioli, tortellini ou lasanha sem ovos ou qualquer produto animal.
Uma massa vegana para ser recheada ou cortada da forma que a pessoa quiser.
Uma massa vegana para macarrão.
Desafio encarado, resultado surpreendente.
Uma massa delicada, translúcida e muito saborosa.
A receita? Uma tradicional receita italiana de massa de sêmola de trigo dura com somente 3 ingredientes: farinha de trigo, farinha de trigo de grão duro e água.
A farinha de grão duro é um produto caro no Brasil pois é importada, mas o resultado vale a pena, pois rende muito e você irá usar 2 xícaras para uma receita que serve bem 4 pessoas.
Uma massa vegana para chamar de sua.
Divirta-se, a receita você vê na Cozinha Sincera, mas a festa é sua.
Assista ao vídeo e se gostar, siga o canal
Massa Fresca para Macarrão Vegana
Massa vegana para macarrão. Vegan dough pasta
Course: Massas frescas, receita veganaCuisine: ItalianaDifficulty: Intermediário4
40
minutes10
minutes240
kcal120 min
67g
Massa fresca fácil, simples e ao mesmo tempo sofisticada sem ovos.
Ingredientes
2 xícaras de farinha de grão duro. Semolina
2 xícaras de farinha de trigo comum
1 ou 1 1/4 de água. A quantidade varia de acordo com uma série de fatores, então coloque 1/2 xícara e adicione o restante aos poucos até obter uma massa homogênea e que desprenda das mão. Não grudenta. Veja o vídeo.
Instruções
- Misture bem as farinhas e adicione a água, 1/2 xícara de cada vez.
- Após adicionar 1 xícara de água, adicione aos poucos, se necessário, o 1/4 restante.
- Água e a farinha devem se misturar formando uma massa que não grude nas mãos.
- Sove a massa com movimentos circulares em um bancada de trabalho, preferencialmente de madeira por, mais ou menos, 10 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
- Embrulhe em um filme plástico e deixe descansar por no mínimo 2 horas.
- É melhor fazer no dia anterior e deixar na geladeira.
- Estenda com um cilindro, corte como talharim, corte em fatias largas para lasanha ou recheie como preferir produzindo raviólis, tortellinis ou pierogui.
- Divirta-e.
Vídeo Receita
Notas
- Fonte dos dados nutricionais: https://www.eatthismuch.com/
Nutrition Facts
4 servings per container
- Amount Per ServingCalories240
- % Daily Value *
- Total Fat
1.5g
3%
- Sodium 629mg 27%
- Total Carbohydrate
48g
16%
- Dietary Fiber 2g 8%
- Sugars 7g
- Protein 10g 20%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Por que Ennio Morricone?
Porque ele é o grande compositor das músicas dos filmes Spaghetti Western e eu amo as músicas dele.
“A conhecida Trilogia dos Dólares redefiniu o gênero na Itália. “Por um Punhado de Dólares” (1964), “Por uns Dólares a mais” (1965) e “Três Homens em Conflito” (1966), mostram um velho oeste nunca visto até então. Mais real e detalhado, a Trilogia dos Dólares é um retrato da violência e ganância de um dos tempos e lugares mais selvagens da história.
Grande parte da emoção provocada nos filmes de western spaghetti se deve às trilhas sonoras compostas pelo italiano Ennio Morricone, que estão entre as mais belas da história do cinema. É gigantesca a importância do compositor para a construção do gênero spaghetti. Todos os três filmes da trilogia tiveram composições de Morricone, e a sua música era tão pouco comum quanto as imagens de Leone: ele utilizava instrumentos como trompete, harpa e guitarra; também adicionava assobios, chicotes e tiros.”
F: http://www.blog.365filmes.com.br
