Uma moqueca de banana da terra pode ser boa ideia?
Boa ideia é ler sobre moquecas na obra de Jorge Amado como em Dona Flor e Seus Dois Maridos, São Jorge dos Ilhéus, Gabriela Cravo e Canela…
Uma Moqueca de Banana da Terra não é uma “boa” ideia, é uma surpreendente ideia.
Até os mais conservadores dos comensais se entrega à complexa riqueza de sabores que chega ou nosso paladar desde a primeira garfada.
Picante, adocicada, cremosa e fresca ao mesmo tempo.
A combinação de um excepcional molho de tomate, leite de coco, pimentas, ervas frescas e banana é perfeita.
Quer mais? Para acompanhar farofa simples e arroz.
Não fiz, mas uma vinagrete combina à perfeição.
Algo para encher os olhos e a boca com toda a sua cor e sabor.
Vamos a ela?
Essa moqueca é uma excelente receita para um almoço de sábado.
É fácil e rápida de fazer e tem mais uma grande “sacada”, a partir da mesma base, o molho de tomate com leite de coco, você pode fazer essa versão e uma versão com peixe, camarões, siri, ou tudo isso junto e misturado.
Experimente!!
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