Muffin de banana coberto de brigadeiro e as férias escolares. Toda a criatividade é pouco.
As crianças continuam em férias e haja criatividade para dar conta da demanda por novidades.
Esta tarde fiz muffins de banana cobertos com brigadeiro. As crianças adoram, é fácil de fazer e prático de comer.
Ingredientes:
- Três a quatro bananas d’água maduras.
- 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente.
- Uma xícara de açúcar.
- Dois ovos.
- Três colheres de leite.
- 1/3 de xícara de farinha de trigo.
- Uma colher chá de fermento para bolo.
Modo de Fazer:
Deixe os ingredientes em temperatura ambiente.
Aqueça o forno a 180 graus.
Coloque forminhas de papel para muffin na forma em que vai assá-los.
Misture os ingredientes secos em uma tigela.
Amasse as bananas, coloque o leite e reserve.
Bata, com um batedor ou uma colher de pau, a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicione os ovos e bata novamente.
Misture os ingredientes úmidos e secos sem mexer muito. Fica uma massa cheia de grumos, é assim mesmo. Se mexer demais fica dura.
Encha 2/3 de cada forminha com a massa. Se você tiver uma colher de servir sorvete use, a medida é perfeita.
Coloque para assar por, mais ou menos, 30 minutos.
Retire do forno, desenforme e acrecente a cobertura.
Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo brando até engrossar.
A combinação do sabor da banana com o chocolate é perfeita.
