Muffin brasileirinho, leite de coco no lugar de iogurte e banana passas no lugar de mirtilos. Tão bom quanto o original da Nigela Lawson. Dúvida? Então experimenta.
Peneire os ingredientes secos.
Pique as bananas bem miúdas.
Misture as bananas nos ingredientes secos. Bata os ingredientes úmidos da receita com o auxílio de um garfo e misture aos ingredientes secos. É uma massa cheia de grumos e densa. Use uma colher de sorvetempara colocar a massa nas forminhas.
Coloque forminhas na forma de muffin, encha-as até pouco mais da metade E leve para assar em forno preaquecido a 200 graus.
Um bolinho perfeito para a hora do lanche. Espero que gostem.
