Muffins são gostosos de fazer.
Seu formato versátil, sua diversidade de sabores, recheios e coberturas tornam o ato de fazê-los uma festa que eu e as crianças adoramos.
Agora, imaginem qual não foi minha alegria ao descobrir essa receita de base e o mundo de possibilidades que ela abre. Uma receita = três sabores = quatro bolinhos de cada sabor.
Meus dois filhos mais novos ainda estão em idade escolar e o lanche para a escola é um problema. O que é oferecido na lanchonete da escola é pobre em nutrientes, rico em calorias e aditivos químicos e pesado para o bolso. Assim, depois de muito diálogo, convencemos eles de que o melhor seria eles voltarem a levar o lanche de casa e guardarem o dinheiro gasto na lanchonete para usarem em outra coisa.
Um acordo que contentou a gregos e troianos.
Abaixo a receita básica e as variações que usei e como a Cozinha é Sincera admito que, como optei por colocar banana amassada em uma metade e cacau na outra metade, e adicionei pedaços de chocolate à massa de banana e passas à massa de chocolate , achei que não havia mais espaço para outras invencionices….rsrsr.
INGREDIENTES:
- 1 xícara e 3/4 de farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
- 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
OPCIONAIS:
- Chocolate meio amargo picado.
- Banana amassada
- Nozes picadas
- Passas
- Cacau em pó
MODO DE FAZER:
Prepare os ingredientes opcionais que você ira utilizar.
Aqueça o forno a 180 graus.
Separe as forminhas e a forma de muffin.
Peneire os três primeiros ingredientes três vezes para garantir a maciez dos bolinhos.
Bata com um batedor ou no liquidificador o açúcar, o ovo, o óleo e o leite.
Misture essa parte líquida á mistura seca.
Separe em duas metades e adicione os opcionais conforme seu gosto.
Vou ser Sincera, deu problema. Quando adicionei a banana amassada a massa ficou mais líquida e a quantidade quase dobrou.
Solução? Colocar um pouco da massa de banana sobre a massa de chocolate. Ficou bom? Uma delícia… Só é necessário um cuidado maior ao assar pois a massa de banana, sendo mais leve, assou antes da de chocolate. Assim, precisei tirar os bolinhos brancos antes, mas, o resultado final agradou a todos.
Experimentem. A saúde de seus filhos e seu bolso agradecem.
