Paçoca “gourmet” de avelã com chocolate. “Gourmetizaram” a paçoca?
Sim e não. Paçoca é amor…sem trocadilhos…rsrs.
Detesto essa onda gourmetizadora que tomou conta do muno. Parece que algo somente é om se for “gourmetizado” como se a comida antes disso não fosse excelente. Na verdade, eu acho, que a “goumetização”acrescentou pouco em termos de qualidade e muito em termos de desonestidade… A Cozinha é Sincera.
Adoro Paçoca. É aquele petisco “simplinho” com gosto de infância. Lembra Festa do Divino, Festa Junina, Maçã do Amor, Barraca de Pescaria, Exposição Agropecuária…
Você abre o pacotinho já prevenido, sabe o que lhe aguarda, sabe que, se não tomar cuidado, vai perder a metade do doce… Parece areia molhada, quebra tudo, mas é delicioso.
Por todas essas lembranças e atributos compartilho com vocês uma versão de paçoca feita com avelãs e chocolate. Deixe-se surpreender.
Ingredientes:
- 200 gramas de avelã tostadas e descascadas. Se quiser usar amendoim, fique a vontade.
- 200 gramas de farinha de mandioca torrada.
- 1/2 xícara de açúcar.
- 100 gramas de chocolate meio amargo com 70% de cacau. Ou Nutela.
Modo de Fazer:
Bata os três primeiros ingredientes no liquidificador até obter um pó fino.
Misture o Chocolate derretido até incorporar bem.
Modele em pequenos copos, coloque em pequenas taças sobre frutas ou faça bombons e coloque em forminhas para doce.
Boa noite a todos.
