Como fazer feijão? Quem não saberia fazer feijão? Muita gente. O consumo de feijão caiu consideravelmente nos últimos anos em função de modificações estruturais na família brasileira. Grande parte das famílias são mantidas exclusivamente ...
Como fazer feijão
Carboidratos e sua importância para a manutenção de sua saúde
Carboidratos estão na cadeira dos réus nos últimos tempos. Na onda das dietas "low carb" que, comprovadamente, são responsáveis por uma maior perda de peso em menor tempo, criou-se um clima de perseguição aos carboidratos como se fossem eles os ...
Como fazer uma omelete.
Uma omelete perfeita, como a dos franceses, perfeitamente modelada, com uma crosta dourada por fora e cremosa por dentro? Como a Cozinha é Sincera admito que a minha ainda não chegou nesse ponto de excelência, mas ainda assim, é uma ótima e linda ...
Como fazer arroz branco soltinho
Arroz branco, o acompanhamento perfeito do feijão e de muitas outras receitas que amamos. Apesar de ser simples, básica e fundamental receita não é incomum encontrar pessoas que se atrapalham ao fazer arroz. Para quem assiste o programa Master ...
A cozinha da casa brasileira. Receitas básicas
A Cozinha da Casa Brasileira é uma nova categoria do blog A Cozinha Sincera. Todo final de ano faço um balanço dos acertos e erros do blog e o ano que passou foi particularmente desanimador. A produção caiu significativamente e um certo ...
Fermento natural para pães. Levain do zero ao pão assado.
Sim, estou sumida e o motivo é mais do que justificado. Criar um fermento de pão a partir de uma mistura de farinha e água não foi fácil. Muitas tentativas, muitos erros mas o resultado final valeu cada minuto. Até sexta-feira aqui ...
Alcachofra, como limpar, cozinhar e servir
Alcachofra parece uma flor inexpugnável com suas pétalas duras e grossas, totalmente fechada e uma aparência muito estranha para a maioria das pessoas. Mas por baixo dessa armadura ela guarda um coração que, se não é tão doce quanto gostariam os ...