” Batatinha quando nasce
Se esparrama pelo chão,
Depois de um tempo vai logo pro fogão,
Frita, cozida ou assada
Eu bato um pratão.”
Pérolas da minha filha.😻💖
Comer batata doce é uma tradição familiar. Passei minha vida inteira vendo meu pai escolher, lavar e assar batata doce. E, se hoje os médicos, nutricionistas e professores de academia descobriram que o consumo desse tubérculo é muito saudável, na nossa família basta observar o “seu” Campa. Do alto de seus mais de 70 anos, continua vendendo saúde e vitalidade. Bjs e saudades pai.
Depois dessa introdução família vamos a dica de hoje. Digo dica, porque é tão fácil que seria um exagero chamar de receita. Apesar de que, é tão gostoso, saudável e nutritivo que fico em dúvida…
Ingredientes:
- Meia batata doce grande por pessoa. Essa quantidade é relativa pois depende do quanto as pessoas gostam dela. Aqui, fiz 4 grandes para 5 pessoas. Não sobrou nada.
- Azeite de Oliva.
- Gergelim a gosto.
- Sal e pimenta.
Modo de Fazer:
Pré aqueça o formo a 200 graus.
Lave bem as cascas da batata doce.
Fatie em palitos. Cuidado! Ela é mais dura que a batata comum assim, você vai precisar de uma faca grande e bem afiada.
Coloque em uma tigela, adicione o azeite de oliva, o gergelim, o sal e a pimenta. Misture bem com as mãos até que todos os palitos estejam cobertos.
Coloque em uma assadeira grande toma do o cuidado de que os palitos não fiquem uns sobre os outros.
Leve para assar até que fiquem dourados e crocantes.
É perfeito para o almoço, para acompanhar um hambúrguer ou para beliscar enquanto se assiste um filme.
Façam e aproveitem.
boa noite a todos.
