Continuando a saga:
Chipa x Pão de Queijo, Parte II, O Retorno…hahaha.
Vamos então a uma tradicional receita de pão de queijo, com polvilho azedo escaldado e tudo o mais que um Pão de Queijo Mineiro tem direito.
Ingredientes:
- 1 copo (requeijão) de leite
- ½ copo (requeijão) de água
- ½ copo (requeijão) de óleo
- 1 colher/sopa rasa de sal
- 500 gramas de polvilho azedo
- 4 ovos
- 1 copo (requeijão) de queijo ralado (branco, meia cura ou parmesão)
Modo de Fazer:
Coloque o polvilho em uma tigela grande
Leve o leite, a água e o óleo para esquentar.
Quando estiver quase fervendo espalhe por cima do polvilho.
Mexa vigorosamente com uma colher de pau até esfriar um pouco.
Adicione os ovos e sove a massa com as mãos. É melhor fazer isso na bancada de trabalho.
Volte a massa para a tigela e acrescente o queijo ralado.
Misture com as mãos até incorporar bem.
Faça bolinhas coloque na forma e leve para assar, em forno a 200 graus, até dourar embaixo.
Deliciosamente crocante por fora, macio e elástico por dentro, incomparável sabor. Depois e comer esses, você nunca mais vai comprar pronto.
A receita do bolo de fubá para você ter uma café da tarde perfeito?
Aqui ó Bolo fofo de fubá. O melhor do mundo
