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Home » Pães, Pizzas, Focaccias e Tortas Salgadas » Pão integral com sementes: saudável, nutritivo e fácil

Pão integral com sementes: saudável, nutritivo e fácil

08/07/2013 by Sheila

Pão integral com sementes: saudável, nutritivo, fácil e rápido de fazer. Perfeito para qualquer hora do dia acompanhado de uma boa manteiga, ou Nutella, ou manteiga de amendoim.

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“O que chamamos de  “tempo” significa, antes de mais nada, um quadro de referências do qual um grupo humano – mais tarde, a humanidade inteira – se serve para erigir, em meio a uma seqüência contínua de mudanças, limites reconhecidos pelo grupo.”
Norbeto Elias Sobre o Tempo

Fazer pão é uma das atividades mais gratificantes que pode-se realizar na cozinha. O ato de amassar  o pão, em movimentos rítimicos e circulares, parece conectar-nos com nossas raízes ancestrais. Tem, na minha opinião, um efeito harmonizador para nossa mente. Toda vez que sinto-me confusa  ou insegura automaticamente penso em fazer pão pois conforme manuseio a massa, dando a ela forma e conteúdo, parece que as minhas idéias e emoções alinham-se e encontram a harmonia.

Pão integral com sementes

Creio que esse pequeno discurso deva soar algo antiquado e até mesmo extravagante para o tempo em que vivemos, principalmente porque a primeira vista parece tarefa um tanto quanto complicada.

Assim quando vi essa receita pensei imediatamente em compartilhar com vocês.

Não tem todo o ritual que envolve o ato de fazer o pão mas tem o principal, que é proporcionar o prazer de sentir o cheiro do pão assando dentro de casa, a magia de cortar suas fatias ainda mornas e passar umpouco de manteiga, o brilho nos olhos de quem faz e de quem recebe tal presente.

A receita é tão curiosa em seus ingredeientes que cheguei a pensar que não daria certo. Mas como todas as receitas do blog português Ananás e Hortelã o  resultado foi perfeito.

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Ingredientes:

  1. 3 xícras de farinha integral. Usei duas de farinha de trigo integral e uma de farinha de aveia
  2. 2 colheres de semente de Linhaça
  3. 2 colheres de semente de gergelim
  4. 1 colher de semente de quinoa
  5. 1 colher de nozes moídas. (esses ingredientes são todos opcionais, você deve preocupar-se em manter a proporção de seis colheres de semente e assim, escolher aquelas que tiver a sua disposição e que mais gostar.)
  6. 1 colher de açúcar. Usei açúcar mascavo
  7. 1 tablete de fermento para pão ou, uma colher de fermento seco para pão. Caso use fermento seco, misture com os ingredientes secos antes de adicionar o líquido. Eu uso sempre fermento fresco, dissovendo ele no açúcar para depois incorporar os outros ingredientes
  8. 2 xícaras de água com gás
  9. 1 pitada de sal

Modo de Fazer:

Aqueça o forno a 200 graus.

Unte com óleo uma forma de bolo inglês.

Dissolva o fermento no açúcar.

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Adicione a água mineral com gás e o sal.

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Coloque todos os ingredientes secos.

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Misture bem com uma colher de pau.

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Polvilhe uma mistura das sementes que você usou em cima do pão.

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Leve para assar até fazer o teste do palito.

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Aí está seu pão, cheiroso, nutritivo gostoso e fácil de fazer.

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Filed Under: Pães, Pizzas, Focaccias e Tortas Salgadas Tagged With: Café da manhã, Lanche, Nível: básico, Nutritivo, Receita vegana, Receita vegetariana, Saudável, Tempo de preparo: médio

Sheila

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Alguém que acredita que cozinhar é uma aventura.

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