Pão naan é um dos mais fáceis e rápidos pães que você pode fazer.

Sua base é composta por 3 ingredientes, iogurte, farinha e fermento que podem ser enriquecidos com uma infinidade de opcionais.

Nesse caso, espinafre.

Mas pode ser chia, abóbora ralada, abobrinha, cenoura, queijo e uma infinidade de outros ingredientes.

Vejamos a receita:

Pão naan

Recipe by Sheila TortelliCourse: EntradasCuisine: IndianaDifficulty: Fácil

Porções

Pães

Preparo

minutes

Cozimento

minutes

Calories

137

kcal

Tempo de cozimento de cada pão

5 a 7 minutos

Pão rápido, fácil, versátil e muito nutritivo.

Ingredientes

– 1 pote de iogurte natural integral sem açúcar ou adoçante
– 1/3 de xícara de folhas de 1 maço de espinafre
– 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (mais ou menos)
– 2 colheres de chá de fermento em pó

Instruções

Em uma tigela grande misture a farinha e o fermento.
Depois de blanquear – mergulhar em água fervendo por 2 minutos e em seguida mergulhar em água gelada – as folhas de espinafre, esprema-as e pique muito bem até reduzi-las a 1/3 de xícara.
Misture o espinafre com o iogurte.
Adicione essa mistura à farinha com fermento e sove a massa até obter uma bola lisa. Ajuste a quantidade de farinha adicionando 1/4 de xícara de cada vez conforme o necessário.
3. Depois que a massa estiver formada em uma bola divida a massa em 8 pedaços iguais.
Modele cada pedaço formando bolas menores.
Abra cada uma em um círculo o mais fino possível pois isso garantirá o perfeito cozimento da massa e a formação das bolhas.
Aqueça uma frigideira grande (preferencialmente de ferro) em fogo médio.
Usando um pincel, pincele um lado da massa com azeite de oliva, manteiga derretida, óleo ou banha e coloque sobre a frigideira quente.
10. Deixe o pão torrar e borbulhar, cozinhando por 2-3 minutos de cada lado.
11. Assim que retirar o pão você pode polvilhar ervas frescas picadas ou queijo ralado.
12. Você pode rechear seus pães com mozarela colocando uma fatia no meio de dois discos finos e procedendo da mesma forma que acima descrita.

Vídeo Receita

O espinafre é a perfeita encarnação do meme “Expectativa X Realidade”.

Um maço grande de espinafre depois de “blanqueado” espremido e picado se reduz a 1/2 xícara ou 1/3 de xícara.

A parte boa é que essa é exatamente a quantidade de espinafre que você vai precisar.

Pode ser mais ou menos?

Pode.

Você só precisa ajustar a quantidade de farinha que, de todo modo, não é absoluta.

Ela vai variar de acordo com o iogurte que você usar.

Então fica a dica.

Coloque a farinha e adicione a mistura de iogurte com espinafre aos poucos até obter uma massa que possa ser modelada.

Ou ao contrário, adicione a farinha a xícara de iogurte com espinafre e coloque a farinha, meia xícara por vez, até obter uma massa que possa ser modelada formando uma bola.