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Home » Pães, Pizzas, Focaccias e Tortas Salgadas » Pão pita. 3 ingredientes, rápido e fácil

Pão pita. 3 ingredientes, rápido e fácil

22/02/2021 by Sheila

Veja a receitaImprima a receita

Pão pita.

Somente 3 ingredientes e menos de 30 minutos de preparo.

Duvida?

Mas antes da receita vamos conhecer um pouco sobre ele.

O pão pita faz parte de uma categoria de pães conhecidos como pães planos.

Esses pães estão entre os mais populares e antigos produzidos pelo homem.

São sempre relativamente finos, variando em alguns centímetros uns dos outros.

Além de seu aspecto achatado tem como características comuns:
  • Poderem ser feitos com outros cereais além do trigo e também com pseudo cereais e leguminosas 
  • Não precisam obrigatoriamente de um forno para serem assados, sendo possível fazê-los em panelas de ferro, barro ou sobre chapas e pedras quentes
  • Por serem achatados, podem servir como recipiente para a comida dispensando o uso de pratos e talheres
  • São fáceis de transportar por ocupar pouco espaço e serem leves
  • Podem passar por um segundo processo de cozimento e desidratação garantindo maior durabilidade

Esses pães são populares em diversas partes do mundo como a península Arábica, O subcontinente indiano, a Ásia Central e a América do Sul (tortinhas e chapais se enquadram nessa categoria).

Fonte

Esses pães sobreviveram até hoje devido à sua facilidade e versatilidade.

Os pães achatados podem ser classificados a partir das seguintes características.
  • Consistência da massa
  • Presença ou não de fermento
  • Sistema de cozimento usado 
  • Espessura e estrutura do pão pronto

Essa receita é uma receita híbrida pois leva fermento e iogurte o que lhe aproxima tanto do pão árabe pita, quanto do indiano naan.

Vejamos como ela é fácil:
Pão pita. 3 ingredientes, rápido e fácil
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Pão pita. 3 ingredientes, rápido e fácil

Recipe by Sheila TortelliCourse: AcompanhamentosCuisine: Oriente Médio, índiaDifficulty: Fácil
Porções

6

Pães
Preparo

10

minutes
Cozimento

40

minutes
Calories

109

kcal

40 minutos para assar os 6 pães.

Ingredientes

  • Ingredientes:

  • * 1 pote de iogurte natural integral de 170g sem açúcar ou adoçante.

  • * 1 xícara de farinha de trigo

  • * 2 colheres de chá de fermento em pó

Instruções

  • Preparo:
  • Em uma tigela grande misture a farinha e o fermento. Em seguida, adicione o iogurte e misture com uma espátula até que o iogurte tenha absorvido a farinha. Talvez você não precise usar todo o iogurte, adicione metade e o restante aos poucos até conseguir formar uma bola não grudenta.
  • 2. Trabalhe a massa até obter uma bola lisa. Pode fazer isso na tigela ou na bancada.
  • 3. Depois que a massa estiver formada em uma bola divida a massa em pedaços iguais.
  • 4. Modele cada pedaço formando bolas menores abra cada uma em um círculo o mais fino possível pois isso garantirá o perfeito cozimento da massa e a formação das bolhas.
  • 5. Aqueça uma frigideira grande (preferencialmente de ferro) em fogo médio.
  • 6. Usando um pincel, pincele um lado da massa com azeite de oliva, manteiga derretida, óleo ou banha e coloque sobre a frigideira quente.
  • 7. Deixe o pão torrar e borbulhar, cozinhando por 2-3 minutos de cada lado.
  • 8. Assim que retirar o pão você pode polvilhar ervas frescas picadas ou queijo ralado.
  • 9. Repita esse processo até que todos os 6 pães estejam prontos, empilhe-os e cubra com um pano para mantê-los aquecidos e macios.
  • 10. Você pode rechear seus pães com mozarela colocando uma fatia no meio de dois discos finos e procedendo da mesma forma que acima descrita.
  • 11. Você também colocá-los no forno quente com queijo e usar como “nachos” ou molda-los como tortilhas e quesadilhas.

Vídeo Receita

Nutrition Facts

6 servings per container

Serving Size45g


  • Amount Per ServingCalories124
  • % Daily Value *
  • Total Fat 0.54g 1%
    • Sodium 241mg 11%
    • Potassium 54mg 2%
    • Total Carbohydrate 25.06g 9%
      • Dietary Fiber 1g 4%
    • Protein 4.1g 9%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      A bola de massa é dividida em 6 porções iguais que são estendidas em forma de discos o mais fino possível.

      Aqueci uma panela pequena de ferro e coloquei um disco de cada vez.

      Fiz também uma experiência adicionando uma fatia de mussarela entre dois discos.

      O resultado pode ser conferido no vídeo abaixo.

      Assim que virar o pão, pincele novamente azeite de oliva em toda a superfície.

      Coloquei uma manteiga de alecrim no azeite.

      Ficou perfeito.

      Na sequência uma maneira interessante de fazer sanduíches com os pães.

      Corte em três, coloque um recheio em cada parte e dobre formando um leque.

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      Filed Under: Pães, Pizzas, Focaccias e Tortas Salgadas Tagged With: Como fazer, Nível: básico, Receita fácil, Receita rápida, Receita tradicional, Receita vegetariana, Tempo de preparo: curto

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