Patê de fígado, uma receita simples com o mais simples dos ingredientes
Aqui em casa eu e meus filhos gostamos muito, meu marido nem tanto.
Uso de várias formas, para passar na torrada, no pão do sanduíche, para fazer canapés, para dar mais cremosidade ao hambúrguer.
É muito gostoso com sua cremosidade aveludada e sabor suave.
Mas para além do sabor, o consumo de fígado pode trazer imensos benefícios para a sua saúde e evita o desperdício de alimentos.
Sempre que compramos um frango ou galinha inteiro, recebemos junto os miúdos, a cabeça e os pés e não é incomum que as pessoas descartem essas partes jogando-as no lixo.
É um erro.
Os pés das aves são importante fonte de colágeno e seus miúdos tem ingredientes essenciais para nossa saúde.
Mas antes de falarmos sobre esses benefícios, vamos aprender como é fácil preparar essa deliciosa receita.
Mas antes uma dica importante, dê preferência a fígado de aves criadas com uma alimentação saudável e soltas.
Se não for possível comprar a ave toda, em função de seu preço, compre somente o fígado que é vendido em bandejas separadamente.
Se ainda assim isto estiver fora de seu orçamento, compre fígado de frango de granja mesmo.
Apesar de ter menos benefícios, ainda assim é melhor do que benefício algum.
A receita:
Sobre os benefícios do consumo de fígado para a saúde veja o infográfico abaixo e entenda cada um dos componentes que torna seu consumo valioso para sua saúde.
https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/meats/benefits-of-chicken-liver
