Sábado, 21:00 e a pergunta: o que teremos para o jantar?
Abro a geladeira e me deparo com grupos distintos de ingredientes que, aparentemente, não tem muita conexão entre si. Tomates, mussarela e manjericão formam o trio perfeição. Mas tem também uma bandeja de suculentos morangos que parecem namorar com um tablete de chocolate 70% de cacau e uns figos um tanto verdes que poderiam muito bem se encontrar com um pedaço de gorgonzola muito apetitoso…
Como unir esses três grupos? Com fermento de pão!! Pizza!
Ingredientes:
- Prepare meia receita da Massa básica para pães, esfihas e pizzas.
- Tomates picados.
- Manjericão.
- Queijo mussarela.
- Sal e pimenta do reino.
- 100 gr de chocolate 70% de cacau.
- Uma bandeja de morangos maduros.
- Açúcar a gosto.
- Figos.
- Queijo gorgonzola.
- Leite condensado.
Modo de Fazer:
Pique os tomates em cubos pequenos. Adicione sal, pimenta e folhas de manjericão. Reserve para marinar enquanto a massa repousa.
Lave bem os figos e corte em pedaços grandes.
Corte o gorgonzola em pedaços pequenos e reserve.
Derreta o chocolate no micro ondas.
Lave e corte os morangos, adicione uma colher de sopa de açúcar e deixe marinar.
Aqueça o forno, estenda a massa das pizza, unte as formas e leve as massas para pré assar.
Escorra o líquido dos tomates marinados, espalhe sobre a primeira massa, distribua o queijo mussarela por cima e acrescente outros ingredientes à sua escolha. Azeitonas, aliche, parmesão… Leve para assar até que o queijo doure.
Enquanto a primeira pizza assa, distribua o chocolate em uma metade da massa e coloque os morangos marinados por cima.
Na outra metade, distribua os figos cortados em pedaços grandes, coloque os pedaços de gorgonzola entre os figos e regue comum fio de leite condensado os espaços vazio. O leite condensado entra aqui para impedir que a massa resseque e para dar um toque doce à pizza. Você vai se surpreender com o sabor.
Uma combinação clássica de sabores em uma pizza e uma combinação inusitada em outra. A Cozinha Sincera garante. Fica uma delícia. Divirta-se, afinal, Cozinhar é uma aventura.
