Almôndegas são deliciosas.
Pequenos bolinhos de carne bem temperada afogadas em um denso molho de tomate. Perfeitas para servir com macarrão, polenta, purê de batatas ou somente com um arroz para acompanhar.
Curiosidades: vi esses dias em uma cadeias de restaurantes um sanduíche com almôndegas. Se você nunca comeu, não coma.
Se aquilo é almôndega eu sou o Ferran Adriá.
A receita abaixo serve bem duas pessoas.
Ingredientes:
- 200g de carne moída
- 1 ovo
- 1 colher (salsa) picada
- 1 fatia de pão de forma ou miolo de 1 pão francês. Usei pão integral.
- sal
- farinha de trigo
Modo de Fazer:
Misture os cinco primeiros ingredientes até homogeneizar bem.
Faça bolinhas e passe na farinha de trigo.
Frite em pouco óleo.
Coloque-os para cozinhar no Molho de tomate.
Servi acompanhado de uma cremosa polenta. Ficou delicioso.
Outra receita tradicional usando carne moída Quibe de bandeja ou quibe assado
