Porridge de amaranto, o mingau de aveia em uma versão livre de glúten.
Ninguém nega hoje em dia a importância de um bom café da manhã na manutenção da saúde.
Porém, pesquisas recentes dão conta de que os nutrientes que não foram absorvidos no café da manhã não são repostos nas outras refeições. Sobre isso ler o artigo A importância do café da manhã do blog de nutrição do Hospital Albert Einstein.
Amaranto, maçã, iogurte, nozes e mel. Um café da manhã perfeito.
A proposta abaixo se insere na categoria: Como ter um café da manhã completo com o mínimo de esforço.
Não vale dizer que para isso basta ir à padaria pois lá você dificilmente encontrará tudo que há dentro dessas pequenas tigelas….
Ingredientes:
- Uma porção de amaranto, ou quinoa, por pessoa, mais ou menos 40gr. 1/4 de xícara.
- 1 maçã por pessoa.
- 1 colher de chá de açúcar mascavo.
- Canela a gosto.
- 2 ou 3 nozes ou Castanhas do Pará.
- 1 pote de iogurte natural sem sabor e sem adoçantes.
- 1 colher de chá de mel.
Modo de Fazer:
Cozinhe o amaranto conforme a indicação do fabricante.
Enquanto o grão cozinha, pique a maçã e coloque para refogar, em fogo baixo, junto com o açúcar e a canela. Os cubos de maçã devem ficar cozidos mas ainda inteiros.
Guarde em potes separados para usar no outro dia.
Essa é a maior vantagem dessas preparações. Você deixa tudo pronto em, no máximo, 20 min, e vai dormir sabendo que terá um perfeito café da manhã no outro dia.
Dívida sua tigela em três segmentos – imagine isso, não vá quebrar a tigela…kkk- na primeira parte coloque o grão, na segunda a maçã e na terceira o iogurte.
Quebre as nozes em pedaços , salpique por cima e adicione um fio de mel.
Pronto. Um café da manhã que dará suporte para você encarar qualquer desafio que haja pela frente.
Tenha um excelente dia.
