Porridge de fubá. Para começar bem o dia

Porridge de fubá , mingau ou papa é um alimento de consistência cremosa, feito usualmente de água ou leite, onde se coze um cereal ou farinhas variadas; muitas vezes, é adoçado com açúcar. Wikipédia

Ok, você não gosta de mingau. Mas gosta de polenta? Já pensou, cogitou ou se perguntou se só existe polenta salgada? Não? Pois é, existe também polenta doce, cozida com leite e agua, adoçada com açúcar ou mel e servida com frutas e castanhas. Gostou? Não sabe? Veja a foto abaixo e me diga se você não ficou curioso…

A receita é muito simples e, como é organizada na véspera, fácil.

Basta deixar o fubá de molho em meia parte d água para meia de leite na noite anterior e cozinhar no outro dia em banho maria. Leva mais ou menos 20 minutos.

Se você preferir pode cozinhar direto no fogo e já vi receitas feitas no microondas.

Mas além da praticidade da receita, devo salientar que é uma opção saborosa e muito saudável para o café da manhã, principalmente para quem tem restrições nutricionais pois é livre de glúten, pode ser feito somente com água ou leites vegetais sendo assim livre de lactose e por tudo isso muito adequado a vegetarianos veganos.

Caso fique curioso veja os dados nutricionais no link asseguro que, apesar de estar em inglês é possível entender pois muitas das nomenclaturas são universais. Dados nutricionais sobre porridge de fubá.

Vamos à receita então:

Porridge de fubá. Para começar bem o dia um café perfeito

Recipe Type: Café da Manhã

Cuisine: Internacional

Author: Sheila Tortelli

Prep time: 10 mins

Cook time: 20 mins

Total time: 30 mins

Porridge, mingau ou papa é um alimento consumido no café da manhã no mundo inteiro. Agora, já pensou em fazer com fubá? Polenta doce? Sim, e é uma delícia.

Ingredients

/3 de xícara de fubá ou milharina
1/2 xícara de água
1/2 xícara de leite
Essência natural de baunilha
Açúcar a gosto.
Frutas diversas picadas
Nozes, castanhas ou sementes
Mel a gosto

Instructions

Deixe o fubá de molho no leite com água na véspera.
Coloque para cozinhar em banho-maria ou, se preferir direto no fogo.
Quando começar a engrossar acrescente a essência de baunilha e o açúcar.
Espere esfriar um pouco, coloque em uma tigela e sirva com as frutas e castanhas de sua escolha.

Ingredientes para 2 porções: