Quentão pé de moleque e quentão de vinho. Uma dessas receitas vai surpreender você

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Quentão Pé de Moleque? Sim, um quentão de pinga com amendoim e leite condensado que irá aquecer suas  mãos e seu corpo nas noites frias de junho. Uma receita da minha mãe que sempre foi um sucesso nas Festas Juninas ao unir o tradicional Quentão de Pinga com o igualmente tradicional Pé de Moleque.

Quentão Pé de Moleque. Denso, cremoso, intenso e saboroso.

Quentão Pé de Moleque

 

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Prep time

20 mins

Cook time

40 mins

Total time

1 hour

 

Uma tradicional receita de família. Quentão Pé de Moleque. Feito com Pinga, especiarias, amendoim e leite condensado. Perfeito para as noites frias de Junho.

Sheila Tortelli: Sheila Tortelli

Recipe type: Bebidas

Cuisine: Tradicional Brasileira

Ingredients

• Ingredientes:
• 1. 1 e ½ xícara de água
• 2. ¼ de xícara de gengibre em fatias finas
• 3. 4 xícaras de pinga
• 4. 3 cravos-da-índia
• 5. 2 pedaços pequenos de canela em pau
• 6. 1 lata de leite condensado
• 7. 100 g de amendoim torrado e moído

Instructions

1. Modo de Fazer:
2. Ferva a pinga, a água e os condimentos por 20 minutos.
3. Misture o amendoim torrado e triturado ao leite condensado.
4. Adicione a mistura ao quentão que está fervendo.
5. Cozinhe até engrossar, mais ou menos, 20 minutos ou até engrossar.

3.5.3226

Para você que prefere uma receita mais tradicional, Quentão de Vinho.

Quentão de Vinho:

Ingredientes:

1. 750 ml de vinho tinto
2. 250 ml de água
3. Gengibre a gosto
4. 200 g de açúcar
5. 2 canelas em pau
6. Aniz

Modo de Fazer:

Derreta o açúcar até ponto de caramelo claro.

Adicione o vinho e as especiarias.

Ferva por 20 minutos.

Se preferir, pode adicionar mais água para que fique mais fraco ou suco de uva para uma versão sem álcool.

Abaixo a receita em vídeo com música de Chiquinha Gonzaga e arte de Milhão dos Santos.

Espero que gostem e, se quiserem, assinem o canal A cozinha Sincera no YouTube para receber nossas notícias sempre quentinhas com leite condensado e amendoim,

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