Pizza rocambole. Uma forma perfeita para serve pizza como petisco sem necessidade de talheres ou pratos.
Ontem, quando publiquei o pão Mantou, escrevi que a receita daquela massa rendia bastante e que iria postar uma sugestão de preparo para a metade dela.
Aí está. Um rocambole de pizza.
Por que razão alguém faria uma pizza assim? Por várias: a) fica muito mais macio; b) é mais fácil de fazer; c) é mais fácil de comer ( não precisa pratos ou talheres); d) é perfeita para um piquenique, um encontro com amigos e mesmo uma reunião em cada um tenha de levar um prato.
Acho todos esses motivos válidos mas o principal argumento é que, se cozinhar é uma aventura, por que deveríamos fazer tudo sempre igual?
- 1/2 receita da Massa Básica para Pães, Pizzas e Esfihas.
- 3 tomates sem sementes picados miúdos.
- 200g de queijo. Pode ser mussarela, prato, Gouda, Emental…sozinhos ou misturados.
- 200g de presunto, calabresa, bacon, salaminho…uma combinação deles a seu gosto.
- temperos frescos: orégano, manjericão, salsinha, cebolinha.
- como a massa é vegana, você pode rechear com shitake, shimeji, abobrinha refogada, berinjela, ratatouille, sobras de cozidos de legumes…
- Enfim, “a festa é sua”, divirta-se.
- Pique miúdo todos os ingredientes do recheio e misture bem.
- Quando a massa crescer até dobrar de volume, sove novamente e estenda formando um retângulo grande.
- Espalhe o recheio homogeneamente sobre a massa e enrole.
- Enrole como um rocambole e corte em fatias de dois a três dedos de espessura.
- Enquanto o forno aquece a 200 graus, deixe a massa crescer em forma untada de óleo.
- Leve para assar até ficar dourada.
Ingredientes:
- 1/2 receita da Massa Básica para Pães, Pizzas e Esfihas.
- 3 tomates sem sementes picados miúdos.
- 200g de queijo. Pode ser mussarela, prato, Gouda, Emental…sozinhos ou misturados.
- 200g de presunto, calabresa, bacon, salaminho…uma combinação deles a seu gosto.
- temperos frescos: orégano, manjericão, salsinha, cebolinha.
- como a massa é vegana, você pode rechear com shitake, shimeji, abobrinha refogada, berinjela, ratatouille, sobras de cozidos de legumes…
- Enfim, “a festa é sua”, divirta-se.
Modo de Fazer:
Faça a massa conforme descrito na receita. Veja aqui.
Pique miúdo todos os ingredientes do recheio e misture bem.
Quando a massa crescer até dobrar de volume, sove novamente e estenda formando um retângulo grande.
Espalhe o recheio homogeneamente sobre a massa e enrole.
Enrole como um rocambole e corte em fatias de dois a três dedos de espessura.
Enquanto o forno aquece a 200 graus, deixe a massa crescer em forma untada de óleo.
Leve para assar até ficar dourada.
Pizza!!
Até mais.
