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Home » Pães, Pizzas, Focaccias e Tortas Salgadas » Rocambole de pizza

Rocambole de pizza

20/08/2014 by Sheila

Pizza rocambole. Uma forma perfeita para serve pizza como petisco sem necessidade de talheres ou pratos.

Ontem, quando publiquei o pão Mantou, escrevi que a receita daquela massa rendia bastante e que iria postar uma sugestão de preparo para a metade dela.

Aí está. Um rocambole de pizza.

Por que razão alguém faria uma pizza assim? Por várias: a) fica muito mais macio; b) é mais fácil de fazer; c) é mais fácil de comer ( não precisa pratos ou talheres); d) é perfeita para um piquenique, um encontro com amigos e mesmo uma reunião em cada um tenha de levar um prato.

Acho todos esses motivos válidos mas o principal argumento é que,  se cozinhar é uma aventura, por que deveríamos fazer tudo sempre igual?

Rocambole de pizza
Recipe Type: Pães e Pizzas
Cuisine: Italiana
Author: Sheila Tortelli
Prep time: 60 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 1 hour 30 mins
Pizza Rocambole. Se pizza é a receita perfeita por que mudar? Porque em forma de rocambole ela é um petisco pois dispensa o uso de talheres ou pratos.
Ingredients
  • 1/2 receita da Massa Básica para Pães, Pizzas e Esfihas.
  • 3 tomates sem sementes picados miúdos.
  • 200g de queijo. Pode ser mussarela, prato, Gouda, Emental…sozinhos ou misturados.
  • 200g de presunto, calabresa, bacon, salaminho…uma combinação deles a seu gosto.
  • temperos frescos: orégano, manjericão, salsinha, cebolinha.
  • como a massa é vegana, você pode rechear com shitake, shimeji, abobrinha refogada, berinjela, ratatouille, sobras de cozidos de legumes…
  • Enfim, “a festa é sua”, divirta-se.
Instructions
  1. Pique miúdo todos os ingredientes do recheio e misture bem.
  2. Quando a massa crescer até dobrar de volume, sove novamente e estenda formando um retângulo grande.
  3. Espalhe o recheio homogeneamente sobre a massa e enrole.
  4. Enrole como um rocambole e corte em fatias de dois a três dedos de espessura.
  5. Enquanto o forno aquece a 200 graus, deixe a massa crescer em forma untada de óleo.
  6. Leve para assar até ficar dourada.
3.5.3226

 

Ingredientes:

  1. 1/2 receita da Massa Básica para Pães, Pizzas e Esfihas.
  2. 3 tomates sem sementes picados miúdos.
  3. 200g de queijo. Pode ser mussarela, prato, Gouda, Emental…sozinhos ou misturados.
  4. 200g de presunto, calabresa, bacon, salaminho…uma combinação deles a seu gosto.
  5. temperos frescos: orégano, manjericão, salsinha, cebolinha.
  6. como a massa é vegana, você pode rechear com shitake, shimeji, abobrinha refogada, berinjela, ratatouille, sobras de cozidos de legumes…
  7. Enfim, “a festa é sua”, divirta-se.

Modo de Fazer:

Faça a massa conforme descrito na receita. Veja aqui.

Pique miúdo  todos os ingredientes do recheio e misture bem.

Quando a massa crescer até dobrar de volume, sove novamente e estenda formando um retângulo grande.

image

Espalhe o recheio homogeneamente sobre a massa e enrole.

image

Enrole como um rocambole e corte em fatias de dois a três dedos de espessura.

image

Enquanto o forno aquece a 200 graus, deixe a massa crescer em forma untada de óleo.

Leve para assar até ficar dourada.

image

Pizza!!

Até mais.

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