Saladas que valem por uma refeição, perfeitas para levar no pote para o trabalho.
Uma salada que vale por uma refeição. Perfeita para veganos e vegetarianos.
Uma salada de grãos com lentilhas e ervas pode tanto ser vista como uma entrada como como prato principal de uma refeição.
O arroz integral, o centeio, a cevada, o trigo que formam a base do Arroz 7 Grãos juntamente com a lentilha forma um quadro nutricional praticamente completo.
centeio, cevada, trigo, arroz integral e lentilha.
A adição de castanhas, frutas secas e frutos juntamente com ervas frescas compõem um quadro colorido, cheio de texturas e sabor.
É uma opção saudável para onívoros, vegetarianos e veganos sem distinção ainda mais nesse momento em que se faz cada vez mais urgente a diminuição no consumo de carnes.
Salada de Grãos, Lentilha e Ervas
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Salada completa composta por grãos integrais, lentilhas, ervas e frutas.
Sheila Tortelli: Sheila Tortelli
Tipo de receita: Vegana e vegetariana
Cuzinha: Saudável
Ingredientes
- ½ xícara de Arroz 7 Grãos
- ½ xícara de lentilhas
- 1 cebola cortada em fatias finas
- ½ xícara de farinha de trigo ou de arroz para uma receita sem glúten
- Salsinha, cebolinha e hortelã
- Opcionais: tomate, damasco, nozes, castanhas, amêndoas...
- Azeite de Oliva, suco de limão, sal e pimenta
- Óleo para fritar as cebolas.
Instruções
- Escolha, lave e cozinhe os grãos e a lentilha.
- Frite as cebolas no óleo até ficar crocante.
- Coloque frutos, nozes castanhas aos grãos.
- Misture as ervas aos grãos e tempere com sal, pimenta e limão.
- Adicione a cebola crocante e sirva.
- Uma salada que vale por uma refeição.
