A campanha pela absolvição do quiabo continua.
Para hoje teremos uma deliciosa salada feita com quiabo refogado, grão integrais, tomates e hortelã. Uma salada que vale por uma refeição.
Ingredientes:
- Uma bandeja de quiabo.
- Meia cebola e dois dentes de alho bem picados para refogar o quiabo.
- 1/2 xícara de grãos integrais cozidos, escorridos e frios. Usei Arroz 7 Grãos.
- Três tomates picados em quadradinhos.
- Meio maço de hortelã.
- Suco de dois limões.
- Sal e pimenta do reino q/b.
- Azeite de oliva.
Modo de Fazer:
Cozinhe os grãos al dente, escorra e deixe esfriar.
Aqueça uma frigideira, refogue a cebola e o alho, acrescente o quiabo e deixe cozinhar, sem mexer, até que ele fique verde mais claro. Entre cinco e dez minutos. Tampe e deixe esfriar.
Pique os tomates e a hortelã e misture tudo em uma saladeira.
Tempere com sal, pimenta, suco de limão e azeite de oliva.
Uma refeição completa ou um acompanhamento perfeito.
Boa noite a todos.
