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Home » Acompanhamentos » Verduras, legumes e raízes. » Salada: ervilha torta, cebola e tomate

Salada: ervilha torta, cebola e tomate

15/08/2021 by Sheila

Veja a receitaImprima a receita

Ervilha Torta Cebola Roxa e Tomate

Uma salada quente, o que significa que alguns  ingredientes foram refogados antes de serem misturados com as folhas.

Sempre que fizer esse tipo de salada opte por verduras resistentes como espinafre, escarola, radichio, chicória ou mostarda para que o peso e o calor não murche as folhas.

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Salada: vagem torta, cebola e tomate

Recipe by Sheila TortelliCourse: Entrada/Prato PrincipalCuisine: SaudávelDifficulty: Fácil
Porções

4

Pessoas
Preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

10

minutes
Calories

60

kcal
Tempo total

40

minutes

Ingredientes

  • * Folhas escuras a sua escolha

  • * 2 tomates cortados em gomos

  • * 1 cebola roxa cortada em gomos

  • * 200 g de ervilha torta, ou vagem torta dependendo de sua região. Não tem, use vagem comum.

  • * 1 colher de sopa de azeite de oliva para refogar

  • Molho

  • * 1/3 de xícara de vinagre de maçã

  • * 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • * 1 1/2 colher de sopa de sal

  • * Pimenta do reino moída na hora a gosto

Instruções

  • Lave as folhas da salada e passe por uma centrífuga
  • Corte os tomates em fatias no sentido do comprimento
  • Corte a cebola ao meio também no sentido do comprimento
  • Retire a fibra lateral da vagem de ervilha
  • Aqueça a frigideira, adicione o azeite e refogue a cebola até que ela murche um pouco
  • Acrescente as vagens e cozinhe até que elas estejam macias mas ainda “ao dente”
  • Espere o refogado esfriar.
  • Misture todos os ingredientes do molho no pote de vidro. Tampe e chacoalhe até emulsificar.
  • Coloque as folhas na tigela e intercale com os outros ingredientes.
  • 10. Arrume as folhas de maneira que elas não fiquem “deitadas” no fundo da tigela. Use os gomos de tomate, as vagens e cebolas para segurarem elas.
  • 11. Chacoalhe novamente o molho e tempere a salada no momento de servir

Vídeo Receita

Notas

  • Valor calórico referente a uma porção de 60 g.
  • Tabela nutricional referente a uma porção de ervilha torta cozida em água.

Nutrition Facts

4 servings per container

Serving Size60g


  • Amount Per ServingCalories60
  • % Daily Value *
  • Total Fat 1.84g 3%
    • Sodium 157mg 7%
    • Potassium 150mg 5%
    • Total Carbohydrate 8.31g 3%
      • Dietary Fiber 2.9g 12%
      • Sugars 3.08g
    • Protein 3.12g 7%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Sobre a importância do consumo de fibras na dieta consulte Carboidratos.

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      Filed Under: Entradas, Saladas, Verduras, legumes e raízes. Tagged With: Nível: básico, Receita fácil, Receita rápida, Receita vegana, Receita vegetariana, Tempo de preparo: curto

      About Sheila

      Alguém que acredita que cozinhar é uma aventura.

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      A Cozinha Sincera

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      Rosca de Coco

      Saiu agora do “forno”

      cozinha_sincera

      Aqui está a receita!!
Ingredientes⬇️
- 1/2 xícara (120 ml) de iogurte grego simples*ou protéico
-2 abobrinhas médias raladas
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de queijo feta*/ricota/cottagge 
- 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico*/trigo branca/trigo integral/amêndoa/arroz. Qualquer uma delas ou uma mistura de várias 
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos grandes, batidas
- Cheiro verde a gosto
- pimenta moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo⏲️
1. Rale a abobrinha evitando ralar o miolo com sementes✅
2. Adicione metade do sal e deixe “descansar” por no mínimo 30 minutos✅
3. Coloque sobre uma peneira para drenar o líquido. Faço isso na noite anterior e deixo na geladeira✅
4. Bata o iogurte com os ovos e tempere com o restante do sal e a pimenta✅
5. Esprema a abobrinha para drenar o máximo possível de líquido. Bom mesmo é colocar sobre um papel toalha e secar✅
6. Adicione a abobrinha á mistura de iogurte e coloque a farinha de sua escolha. Se for usar farinha de arroz talvez precise um pouco mais✅
7. Coloque o queijo de sua escolha, o cheiro verde se for usar e o fermento✅
8. Mexa bem até obter uma massa parecida com massa de bolo✅
9. Se quiser adicionar whey, coloque junto com a farinha e se ficar muito grosso adicione água, uma colher de cada vez✅
10. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque 1 colher de azeite e espalhe com um pincel✅
11. Usando uma concha, deposite 3 porções de massa com bastante espaço entre elas. Se sua frigideira for pequena, faça uma de cada vez.
12. Rende mais ou menos 4 porções✅
13. Essa receita foi adaptada do blog @myfitnesspal o que torna possível adicionar as informações nutricionais da porção (os ingredientes da receita original estão assinaladas assinalados com um *) que é de 2 panquecas
- [ ] Calorias: 239
- [ ] Gordura total: 16g
- [ ] Carboidratos: 15g
- [ ] Fibra: 2
- [ ] Proteína: 13g
Gostaram?
Querem outras receitas parecidas aqui nesse perfil?
Receita @myfitnesspal 
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      Instagram post 17842809539934215 Instagram post 17842809539934215
      Sobre a receita de hoje tenho muito a dizer: - é Sobre a receita de hoje tenho muito a dizer:
- é fácil 
- é rápida 
- pode ser preparada e congelada
- é deliciosa
Aguardem.
Filé mignon suíno com legumes.
Em não sendo vegetariana, você vai querer muito fazer isso.
#cosi 
#cosiblog 
#cozinhasincera 
#receitas 
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#comidacongelada
      Domingo é dia de cozinhar? Sempre é dia de cozin Domingo é dia de cozinhar?
Sempre é dia de cozinhar e separar um dia para preparar o que será consumido durante a semana é “uma mão na roda”.
Por que no domingo?
Porque domingo é um tédio e cozinhar é uma excelente maneira de afastar ele.
Comprei alguns peitos de frango, coloquei na panela de ferro com o “Caldo de Fundo” que preparei no meio da semana e agora vou cozinhar lentamente por algumas horas.
Um pouco de tempero seco e tomilho vai ajudar adicionar sabor à carne.
Depois de pronto é desfiar, reduzir o molho e separar em porções para congelar e usar conforme o necessário.
Ahh, coloquei algumas peças de mignon suíno embrulhados em papelotes.
Daqui a pouco mostro.
P.S. Eu sei do lugar privilegiado dessa fala.
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#dicasdecozinha 
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      Batatas? Temos! Assadas, picantes, “gordinhas” Batatas?
Temos!
Assadas, picantes, “gordinhas” é muito saborosas.
Batata assada é muito comum, não é mesmo?
Sim, são. 
Mas essa é diferente.
Explico:
- escolha batatas novas de tamanho similar✅
- se for deixar a casaca - gosto - lave bem com uma esponja✅
- corte ao meio no sentido do comprimento e depois corte em 4 formando bastões✅
- adicione um fio de azeite na forma e espalhe com um pincel 
- agora vem o segredo. Pegue um pouco de caldo - veja o vídeo no perfil - e coloque na forma com as batatas. Coisa de uma concha de caldo✅
- cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido a 200° por 30 minutos✅
- agora misture em uma tigela um pouco de parmesão, algumas ervas secas com orégano, tomilho, sálvia, sal e pimenta a sua escolha. Do reino, da Jamaica, calabresa, páprica picante… qualquer pimenta e em quantidade suficiente para que as batatas fiquem picantes✅
- passados os 30 minutos, tire o papel alumínio, espalhe a mistura sobre as batatas, regue com azeite de oliva e retorne ao forno por mais 20 ou 30 minutos para que elas fiquem douradas✅
Se ficam boas?
Ficam deliciosas e são um acompanhamento perfeito para tudo que vc quiser.
Experimenta!!
“Cozinhar é uma aventura”
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      O que combina melhor com dias quentes do que uma s O que combina melhor com dias quentes do que uma salada temperada com iogurte e hortelã?
Muitas coisas!!! Hahahhaha…
Mas essa salada também é perfeita para dias assim.
É muito simples, rasgue as folhas de alface em grandes pedaços, corte a pera ao meio e depois fatie finamente.
Intercale as folhas e as fatias colocando-as em pé entre as folhas - por isso tem que ser fatiada fina, para não cair pesar em cima das folhas.
Agora pique as folhas de hortelã, coloque em uma tijela, adicione 2 colheres de sopa de iogurte, tempere com suco de limão, sal, pimenta e azeite de oliva.
Misture bem e distribua sobre a salada.
Se você gostar pode adicionar um fio de mel sobre ela, nozes também ficam deliciosas.
Gorgonzola? A perfeição.
Espero que gostem.
Dúvidas?
Estou as ordens.
Abraços sinceros, Sheila.
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