Salada de espinafre não é algo comum nas mesas brasileiras.
Normalmente usamos espinafre refogado ou como creme.
Crú na salda?
Difícil e é fácil saber por que.
Sua textura áspera é estranha na língua.
Pelo menos na minha é.
Mas existem muitas razões para você incluir o espinafre em sua dieta tanto refogado como em forma de salada.

- Seu consumo comprovadamente melhora a qualidade do sangue e aumenta a vitalidade geral por conter alta concentração de ferro entre seus nutrientes. O ferro desempenha um papel central na função dos glóbulos vermelhos que auxiliam no transporte de oxigênio pelo corpo, na produção de energia e na síntese de DNA.
- Vitamina K, importante para a saúde dos óssea, vitamina A e C
- Folato
- Manganês
- Magnésio
- Ferro
- Vitamina B2
Então aqui vai uma receita deliciosa.
As folhas de espinafre firam intercaladas com fatias de pera e castanha-do-Pará em pedaços.
O molho, uma mistura de mel, mostarda, limão, azeite de oliva e sal.
Não tem pera ou não gosta?
Você pode usar maçã verde, abacate, morango, manga ou qualquer outra fruta de sua preferência.


Salada de espinafre e pera
Course: SaladaDifficulty: Fácil4
Pessoas15
minutesUma salada rica em sabor, cor e textura.
Ingredientes
Folhas de 1 maço de espinafre lavadas e separadas do talo
2 peras
20g de castanha-do-Pará
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de mostarda amarela
Suco de 2 limões
1 colher de chá de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Intercale as folhas de espinafre com fatias de pera
- Polvilhe as castanhas quebradas por cima
- Em um frasco pequeno com tampa misture os ingredientes do molho e chacoalhe bem até que fique cremoso
- Tempere na horta de servir