Salada com figos e gorgonzola. Adoro figos. A única possibilidade deles irem parar em uma salada é se estiverem verdes…o que acontece com freqüência. Uma caixinha com 6 figos invariavelmente contém entre 2 e3 figos verdes e é aí que essa salda brilha.
Lave bem a casca doa figos, corte-os ao meio ou em quatro, adicione queijo gorgonzola ou roquefort a gosto. Regue com um pouco de mel, tempere com pimenta moída na hora e leve ao forno até que o queijo derreta e o figo fique assado. 10 minutos a 180 graus foi o suficiente.
Retire do forno e sirva sobre com uma salda de folhas variadas, preferencialmente picantes como a rúcula, o almeirão, a mostarda ou o agrião.
Caso queira incrementar mais sua salada adicione nozes.
Tempere com o caldo que se formou na assadeira misturado a um pouco de vinagre balsâmico.
Experimente. Você não vai se arrepender…
Boa noite a todos.
