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Home » Agenda do dia » Salada

Salada

23/08/2020 by Sheila

Salada.

O que você sente quando pensa em salada?

Eu?

Não sinto, digamos assim, o mesmo de quando penso, por exemplo, em lasanha.

Tudo bem, eu sei que são coisas absolutamente diferentes, mas ainda assim, não é algo que me desperte grande interesse.

E é exatamente por isso que tento buscar combinações que sejam o mais atraentes possíveis.

A salada da foto reflete essa busca.

Salada de vagem torta, cebolas e tomate.

As cebolas foram marinadas em vinagre de vinho, a ervilha torta foi rapidamente grelhada em azeite, os tomates, muito suculentos, foram cortados em pedaços irregulares e para temperar, sal e pimenta do reino moída na hora.

Deliciosa, com ingredientes cozidos e frescos, com texturas diferentes e uma gama de nutrientes diversificada.

Mas quem cozinha sabe que, ter sempre uma salada bem feita e deliciosa na mesa não é tão simples quanto parece.

Na verdade, eu diria que tudo que diz respeito ao preparo de legumes e verduras é a parte mais trabalhosa na cozinha.

Por exemplo, cozinhar arroz, feijão e bife é muito fácil.

O feijão vai para a panela de pressão, enquanto ele cozinha você tempera e deixa marinando a carne e corta os temperos do feijão. 40 minutos depois o feijão está cozido. É hora de temperar, colocar o arroz para cozinhar e fazer os bifes.

Enquanto o feijão cozinha você pode fazer uma infinidade de coisas como arrumar as camas, varrer o chão, tirar pó dos móveis e, dependendo de sua rapidez até limpar o banheiro.

Ou seja, quando você voltar para a cozinha, a casa estará limpa e você só terá a cozinha para limpar após o almoço.

Agora, se você for fazer salada e legumes, os tempos e preparos mudam completamente.

Lavar e higienizar as folhas, cortar e preparar os legumes, picar as ervas frescas, tudo isso consome aqueles 40 minutos que o feijão precisa para cozinhar.

Então o que fazer?

Esse é o objetivo desse post.

Ensinar você como se organizar para ter uma salada completa, variada e deliciosa todos os dias gastando pouco mais de alguns minutos para isso.

Além disso, um bônus, que é poder ter essas saladas no jantar servindo como uma refeição completa.

Vejamos a, digamos assim, “arquitetura” de uma salada.

Ela é composta de camadas que se complementam como carboidratos ricos em saudáveis e de longa digestão, fibras, gorduras, proteínas saudáveis, sementes e castanhas ricas em minerais.

Separe um dia do final de semana para preparar todos os ingredientes.

  • Base da salada:
    • Folhas

Lave, higienize e separe as folhas. Pense em folhas diversificadas e pequenas quantidades. Existem nos mercados mix de saladas embaladas juntas que ajudam muito. Se não encontrar, compre 2 ou, no máximo, 3 tipos de folhas.

  • Recheio:
    • Legumes assados: Selecione 3 ou 4 legumes de sua preferência, compre uma pequena quantidade deles, corte em cubos, regue com azeite, tempere com sal e pimenta e asse no forno preaquecido a 200 graus por 15 ou 20 minutos. Guarde na geladeira em pequenos potes ou em um pote com com várias divisões.
  • 1ª cobertura. Hora de frescor e contraste.
    • Hora dos vegetais frescos como tomates, pepinos, cebola, pimentão… Tenha uma variedade deles e deixe-os já lavados e separados. Não aconselho picá-los pois juntam água e murcham com o tempo.
  • 2ª cobertura: hora de aromatizar a salada.
    • Ervas frescas como salsinha, cebolinha, manjericão, coentro, raspas de frutas conferem aroma e constroem as camadas de sabor. Esses elementos estão entre os mais chatos de serem lavados e picados. Escolha 2 ou 3 tipos, lave, centrifugue, pique e guarde em potes plásticos com um pedaço de papel toalha no fundo. Lembre-se de que o coentro e a cebolinha são mais perecíveis do que a salsinha, o manjericão e a hortelã.
  • Proteína: estamos falando de uma refeição completa não é mesmo? Então proteína é fundamental. Mas não estamos falando necessariamente de proteína animal. Feijões, tofu, ovos e queijos também são proteínas. Se preferir proteína animal, deixe preparado peito de frango grelhado, cafta, rosbife, peixe assado e congele em porções para descongelar conforme precisar. Com uma porção de proteínas sua salada o manterá saciado por ainda mais tempo.
  • Textura: identidade na salada
    • Sementes, castanhas e nozes garantem a chamada “crocância” nas saladas. São aqueles elementos que adicionam cor, sabor e aquele elemento inusitado. Nozes e sementes são perfeitas por seu sabor e por serem ricas em minerais.
  • Molho: Esqueça os molhos industrializados. Estamos aqui falando de molhos que você fará com ingredientes selecionados por você de acordo com cada salada. Ele duram muito tempo em vidros e garrafas plásticas e dão o toque final a sua refeição. Prepare 3 ou 4 molhos e coloque em recipientes com uma etiqueta com os ingredientes. Assim será mais fácil acertar as combinações. Exemplos: Repolho, tofu e algas combinam muito bem com gengibre, assim como saladas com manga e frutas cítricas; tomates e queijo parmesão combinam com vinagre balsâmico assim como molhos com mostarda combinam com folhas como acelgas e repolho roxo… Experimente combinações, “cozinhar é uma aventura”.

As cebolas foram marinadas em vinagre de vinho, a ervilha torta foi rapidamente grelhada em azeite, os tomates, muito suculentos, foram cortados em pedaços irregulares e para temperar, sal e pimenta do reino moída na hora.

Deliciosa, com ingredientes cozidos e frescos, com texturas diferentes e uma gama de nutrientes diversificada.

Mas quem cozinha sabe que, ter sempre uma salada bem feita e deliciosa na mesa não é tão simples quanto parece.

Na verdade, eu diria que tudo que diz respeito ao preparo de legumes e verduras é a parte mais trabalhosa na cozinha.

Por exemplo, cozinhar arroz, feijão e bife é muito fácil.

O feijão vai para a panela de pressão, enquanto ele cozinha você tempera e deixa marinando a carne e corta os temperos do feijão. 40 minutos depois o feijão está cozido. É hora de temperar, colocar o arroz para cozinhar e fazer os bifes.

Enquanto o feijão cozinha você pode fazer uma infinidade de coisas como arrumar as camas, varrer o chão, tirar pó dos móveis e, dependendo de sua rapidez até limpar o banheiro.

Ou seja, quando você voltar para a cozinha, a casa estará limpa e você só terá a cozinha para limpar após o almoço.

Agora, se você for fazer salada e legumes, os tempos e preparos mudam completamente.

Lavar e higienizar as folhas, cortar e preparar os legumes, picar as ervas frescas, tudo isso consome aqueles 40 minutos que o feijão precisa para cozinhar.

Então o que fazer?

Esse é o objetivo desse post.

Ensinar você como se organizar para ter uma salada completa, variada e deliciosa todos os dias gastando pouco mais de alguns minutos para isso.

Além disso, um bônus, que é poder ter essas saladas no jantar servindo como uma refeição completa.

Vejamos a, digamos assim, “arquitetura” de uma salada.

Ela é composta de camadas que se complementam como carboidratos ricos em saudáveis e de longa digestão, fibras, gorduras, proteínas saudáveis, sementes e castanhas ricas em minerais.

Separe um dia do final de semana para preparar todos os ingredientes.

  • Base da salada:
    • Folhas

Lave, higienize e separe as folhas. Pense em folhas diversificadas e pequenas quantidades. Existem nos mercados mix de saladas embaladas juntas que ajudam muito. Se não encontrar, compre 2 ou, no máximo, 3 tipos de folhas.

  • Recheio:
    • Legumes assados: Selecione 3 ou 4 legumes de sua preferência, compre uma pequena quantidade deles, corte em cubos, regue com azeite, tempere com sal e pimenta e asse no forno preaquecido a 200 graus por 15 ou 20 minutos. Guarde na geladeira em pequenos potes ou em um pote com com várias divisões.
  • 1ª cobertura. Hora de frescor e contraste.
    • Hora dos vegetais frescos como tomates, pepinos, cebola, pimentão… Tenha uma variedade deles e deixe-os já lavados e separados. Não aconselho picá-los pois juntam água e murcham com o tempo.
  • 2ª cobertura: hora de aromatizar a salada.
    • Ervas frescas como salsinha, cebolinha, manjericão, coentro, raspas de frutas conferem aroma e constroem as camadas de sabor. Esses elementos estão entre os mais chatos de serem lavados e picados. Escolha 2 ou 3 tipos, lave, centrifugue, pique e guarde em potes plásticos com um pedaço de papel toalha no fundo. Lembre-se de que o coentro e a cebolinha são mais perecíveis do que a salsinha, o manjericão e a hortelã.
  • Proteína: estamos falando de uma refeição completa não é mesmo? Então proteína é fundamental. Mas não estamos falando necessariamente de proteína animal. Feijões, tofu, ovos e queijos também são proteínas. Se preferir proteína animal, deixe preparado peito de frango grelhado, cafta, rosbife, peixe assado e congele em porções para descongelar conforme precisar. Com uma porção de proteínas sua salada o manterá saciado por ainda mais tempo.
  • Textura: identidade na salada
    • Sementes, castanhas e nozes garantem a chamada “crocância” nas saladas. São aqueles elementos que adicionam cor, sabor e aquele elemento inusitado. Nozes e sementes são perfeitas por seu sabor e por serem ricas em minerais.
  • Molho: Esqueça os molhos industrializados. Estamos aqui falando de molhos que você fará com ingredientes selecionados por você de acordo com cada salada. Ele duram muito tempo em vidros e garrafas plásticas e dão o toque final a sua refeição. Prepare 3 ou 4 molhos e coloque em recipientes com uma etiqueta com os ingredientes. Assim será mais fácil acertar as combinações. Exemplos: Repolho, tofu e algas combinam muito bem com gengibre, assim como saladas com manga e frutas cítricas; tomates e queijo parmesão combinam com vinagre balsâmico assim como molhos com mostarda combinam com folhas como acelgas e repolho roxo… Experimente combinações, “cozinhar é uma aventura”.
Salada.
O que você sente quando pensa em salada?
Eu?
Não sinto, digamos assim, o mesmo de quando penso, por exemplo, em lasanha.
Tudo bem, eu sei que são coisas absolutamente diferentes, mas ainda assim, não é algo que me desperte grande interesse.
E é exatamente por isso que tento buscar combinações que sejam o mais atraentes possíveis.
A salada da foto reflete essa busca.
As cebolas foram marinadas em vinagre de vinho, a ervilha torta foi rapidamente grelhada em azeite, os tomates, muito suculentos, foram cortados em pedaços irregulares e para temperar, sal e pimenta do reino moída na hora.
Deliciosa, com ingredientes cozidos e frescos, com texturas diferentes e uma gama de nutrientes diversificada.


Mas quem cozinha sabe que, ter sempre uma salada bem feita e deliciosa na mesa não é tão simples quanto parece.
Na verdade, eu diria que tudo que diz respeito ao preparo de legumes e verduras é a parte mais trabalhosa na cozinha.
Por exemplo, cozinhar arroz, feijão e bife é muito fácil.
O feijão vai para a panela de pressão, enquanto ele cozinha você tempera e deixa marinando a carne e corta os temperos do feijão. 40 minutos depois o feijão está cozido. É hora de temperar, colocar o arroz para cozinhar e fazer os bifes.
Enquanto o feijão cozinha você pode fazer uma infinidade de coisas como arrumar as camas, varrer o chão, tirar pó dos móveis e, dependendo de sua rapidez até limpar o banheiro.
Ou seja, quando você voltar para a cozinha, a casa estará limpa e você só terá a cozinha para limpar após o almoço.
Agora, se você for fazer salada e legumes, os tempos e preparos mudam completamente.
Lavar e higienizar as folhas, cortar e preparar os legumes, picar as ervas frescas, tudo isso consome aqueles 40 minutos que o feijão precisa para cozinhar.
Então o que fazer?
Esse é o objetivo desse post.
Ensinar você como se organizar para ter uma salada completa, variada e deliciosa todos os dias gastando pouco mais de alguns minutos para isso.
Além disso, um bônus, que é poder ter essas saladas no jantar servindo como uma refeição completa.
Vejamos a, digamos assim, “arquitetura” de uma salada.
Ela é composta de camadas que se complementam como carboidratos ricos em saudáveis e de longa digestão, fibras, gorduras, proteínas saudáveis, sementes e castanhas ricas em minerais.
Separe um dia do final de semana para preparar todos os ingredientes.
Base da salada: Folhas
Lave, higienize e separe as folhas. Pense em folhas diversificadas e pequenas quantidades. Existem nos mercados mix de saladas embaladas juntas que ajudam muito. Se não encontrar, compre 2 ou, no máximo, 3 tipos de folhas.

Recheio: Legumes assados: Selecione 3 ou 4 legumes de sua preferência, compre uma pequena quantidade deles, corte em cubos, regue com azeite, tempere com sal e pimenta e asse no forno preaquecido a 200 graus por 15 ou 20 minutos. Guarde na geladeira em pequenos potes ou em um pote com com várias divisões.

1ª cobertura. Hora de frescor e contraste.Hora dos vegetais frescos como tomates, pepinos, cebola, pimentão… Tenha uma variedade deles e deixe-os já lavados e separados. Não aconselho picá-los pois juntam água e murcham com o tempo.

2ª cobertura: hora de aromatizar a salada.Ervas frescas como salsinha, cebolinha, manjericão, coentro, raspas de frutas conferem aroma e constroem as camadas de sabor. Esses elementos estão entre os mais chatos de serem lavados e picados. Escolha 2 ou 3 tipos, lave, centrifugue, pique e guarde em potes plásticos com um pedaço de papel toalha no fundo. Lembre-se de que o coentro e a cebolinha são mais perecíveis do que a salsinha, o manjericão e a hortelã.

Proteína: estamos falando de uma refeição completa não é mesmo? Então proteína é fundamental. Mas não estamos falando necessariamente de proteína animal. Feijões, tofu, ovos e queijos também são proteínas. Se preferir proteína animal, deixe preparado peito de frango grelhado, cafta, rosbife, peixe assado e congele em porções para descongelar conforme precisar. Com uma porção de proteínas sua salada o manterá saciado por ainda mais tempo.

Textura: identidade na saladaSementes, castanhas e nozes garantem a chamada “crocância” nas saladas. São aqueles elementos que adicionam cor, sabor e aquele elemento inusitado. Nozes e sementes são perfeitas por seu sabor e por serem ricas em minerais.

Molho: Esqueça os molhos industrializados. Estamos aqui falando de molhos que você fará com ingredientes selecionados por você de acordo com cada salada. Ele duram muito tempo em vidros e garrafas plásticas e dão o toque final a sua refeição. Prepare 3 ou 4 molhos e coloque em recipientes com uma etiqueta com os ingredientes. Assim será mais fácil acertar as combinações. Exemplos: Repolho, tofu e algas combinam muito bem com gengibre, assim como saladas com manga e frutas cítricas; tomates e queijo parmesão combinam com vinagre balsâmico assim como molhos com mostarda combinam com folhas como acelgas e repolho roxo… Experimente combinações, “cozinhar é uma aventura”.

As cebolas foram marinadas em vinagre de vinho, a ervilha torta foi rapidamente grelhada em azeite, os tomates foram cortados em pedaços irregulares e, para temperar, sal e pimenta do reino moída na hora.

Uma salada deliciosa, com ingredientes cozidos e frescos, com texturas diferentes e uma gama de nutrientes diversificada.Salada de vagem torta, tomates e cebola.

Mas quem cozinha sabe que ter sempre uma salada bem feita e deliciosa na mesa não é tão simples quanto parece.

Na verdade, eu diria que tudo que diz respeito ao preparo de legumes e verduras é a parte mais trabalhosa na cozinha.

Por exemplo, cozinhar arroz, feijão e bife é muito fácil.

O feijão vai para a panela de pressão, enquanto ele cozinha você tempera e deixa marinando a carne, corta os temperos do feijão. 40 minutos depois o feijão está cozido. É hora de temperar, colocar o arroz para cozinhar e fazer os bifes.

Enquanto o feijão cozinha você pode fazer uma infinidade de coisas como arrumar as camas, varrer o chão, tirar pó dos móveis e, dependendo de sua rapidez até limpar o banheiro.

Ou seja, quando você voltar para a cozinha, a casa estará limpa e você só terá a cozinha para limpar após o almoço.

Agora, se você for fazer salada e legumes, os tempos e preparos mudam completamente.

Lavar e higienizar as folhas, cortar e preparar os legumes, picar as ervas frescas, tudo isso consome aqueles 40 minutos que o feijão precisa para cozinhar.

Então o que fazer para agilizar esse processo?

Responder essa pergunta é o objetivo desse post.

Ensinar como se organizar para ter uma salada completa, variada e deliciosa todos os dias gastando pouco mais de alguns minutos para isso.

Além disso, um bônus, que é poder ter essas saladas no jantar servindo como uma refeição completa.

Vejamos a, digamos assim, “arquitetura” de uma salada.

Ela é composta de camadas que se complementam como carboidratos saudáveis e de longa digestão, fibras, gorduras, proteínas, sementes e castanhas.

Separe um dia do final de semana para preparar todos os ingredientes. Esse trabalho irá consumir entre 2 ou 3 horas de seu tempo mas valerá o esforço.

  • Base da salada:
    • Folhas

Lave, higienize e separe as folhas. Pense em folhas diversificadas e em pequenas quantidades. Existem nos mercados mix de saladas embaladas juntas que ajudam muito. Se não encontrar, compre 2 ou, no máximo, 3 tipos de folhas.

  • Recheio:
    • Legumes assados: Selecione 3 ou 4 legumes de sua preferência, compre uma pequena quantidade deles, corte em cubos, regue com azeite, tempere com sal e pimenta e asse no forno preaquecido a 200 graus por 15 ou 20 minutos. Guarde na geladeira em pequenos potes ou em um pote com com várias divisões.
  • 1ª cobertura. Hora de frescor e contraste.
    • Hora dos vegetais frescos como tomates, pepinos, cebola, pimentão… Tenha uma variedade deles e deixe-os já lavados e separados. Não aconselho picá-los pois juntam água e murcham com o tempo.
  • 2ª cobertura: hora de aromatizar a salada.
    • Ervas frescas como salsinha, cebolinha, manjericão, coentro, raspas de frutas conferem aroma e constroem as camadas de sabor. Esses elementos estão entre os mais chatos de serem lavados e picados. Escolha 2 ou 3 tipos, lave, centrifugue, pique e guarde em potes plásticos com um pedaço de papel toalha no fundo. Lembre-se de que o coentro e a cebolinha são mais perecíveis do que a salsinha, o manjericão e a hortelã.
  • Proteína: estamos falando de uma refeição completa não é mesmo?
    • Então proteína é fundamental. Mas não estamos falando necessariamente de proteína animal. Feijões, tofu, ovos e queijos também são proteínas. Se preferir proteína animal, deixe preparado peito de frango grelhado, cafta, rosbife, peixe assado e congele em porções para descongelar conforme precisar. Com uma porção de proteínas sua salada o manterá saciado por ainda mais tempo.
  • Textura: identidade na salada
    • Sementes, castanhas e nozes garantem a chamada “crocância” nas saladas. São aqueles elementos que adicionam cor, sabor e aquele elemento inusitado. Nozes e sementes são perfeitas por seu sabor e por serem ricas em minerais.
  • Molho: Esqueça os molhos industrializados.
    • Estamos aqui falando de molhos que você fará com ingredientes selecionados por você de acordo com cada salada. Ele duram muito tempo em vidros e garrafas plásticas e dão o toque final a sua refeição. Prepare 3 ou 4 molhos e coloque em recipientes com uma etiqueta com os ingredientes. Assim será mais fácil acertar as combinações. Exemplos: Repolho, tofu e algas combinam muito bem com gengibre, assim como saladas com manga e frutas cítricas; tomates e queijo parmesão combinam com vinagre balsâmico, assim como molhos com mostarda combinam com folhas como acelgas e repolho roxo… Experimente combinações, “cozinhar é uma aventura”.

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Filed Under: Agenda do dia, Saladas, Verduras, legumes e raízes. Tagged With: Como fazer, Nível: básico, Tempo de preparo: longo

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Rosca de Coco

Saiu agora do “forno”

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Comida, música e afeto. Os 9 pés de figo do quin Comida, música e afeto.
Os 9 pés de figo do quintal do meu avô que somente quem levantava com os passarinhos conseguia comer algum antes deles e a música que traz  á memória o cheiro da lenha queimando e o som do molho de maionese batido no prato.
Memórias afetivas a partir das quais nos tornamos o que somos.
Bom domingo a todos.
#cosi 
#cosiblog 
#cozinhasincera 
#almocodedomingo 
#churrasconabrasa 
#churrascodedomingo 
#almocodedomingo 
#almocoemfamilia 
#figos 
#memoriasafetivas 
#recordacoes
Óh sim!! Temos Lasanha. Do que é feita uma boa l Óh sim!!
Temos Lasanha.
Do que é feita uma boa lasanha?
1. 5 camadas de massa. Sim, 5.
2. A massa deve ser pré cozida. Eu sei que na embalagem está escrito: “direto ao forno”, mas não se iluda. Uma lasanha suculenta precisa ter sua massa cozida em água fervente por alguns minutos e não vai ser uma panela a mais que vai lhe impedir de fazer uma lasanha incrível. Ou vai?
3. Dois molhos: o molho branco é fundamental para “grudar” as camadas. O segundo molho pode ser o que vc preferir. Aqui fiz um ragu com alcatra bem picada. Um molho intenso, saboroso, de encher a boca mesmo. Pode ser só molho branco. Claro, a lasanha é sua.
4. Uma boa muçarela. Muçarelas baratas e de procedência duvidosa viram gordura quando assadas e não queijo derretido. Invista em uma muçarela de marca confiável.
5. Um bocado de parmesão para gratinar.
Você vai alternar camadas de massa, com molhos e muçarela. 
Você coloca o bechamel - molho branco - e adiciona o molho vermelho entremeando ele. Veja, não são duas camadas de molho e sim uma camada de dois molhos.
Por cima adiciona o queijo e por cima mais massa.
Ahhh, importante, unte a forma com azeite e comece com uma camada de massa.
Assim se constrói uma lasanha.
A receita dos molhos vc acha fácil por aí. 
Um guia como esse só aqui, na Cozinha Sincera.
Veja o storie a seguir sobre o processo de cozimento da massa.
Bjs e bom final de semana.
#cosi 
#cosiblog 
#cozinhasincera 
#lasanhas 
#lasagna 
#lasagnabolognese 
#lasanhadecarne 
#comidaitaliana🇮🇹 
#ragù 
#bechamel 
#comidacasera 
#comidafeitaemcasa 
#homemadelasagna 
#comofazer
Um bom dia começa com um bom café da manhã. Mas Um bom dia começa com um bom café da manhã.
Mas quantas vezes deixamos de tomar um bom café por falta de tempo para preparar uma boa refeição?
Receitas que podem ser preparadas à noite resolvem esse problema e lhe dão a tranquilidade de saber que tudo está organizado para quando sair da cama.
Essas panquecas são um bom exemplo dessa categoria de receitas.
Mas não são qualquer panqueca: 
- são sem glúten 
- sem bananas - por que coloco sem banana? Porque 90% das receitas desse tipo de panqueca usa banana e aqui usamos chia para dar liga e diversificar o sabor
- ricas em proteína - ovos, iogurte/leite, whey…
- ricas em fibra - chia, aveia
Uma receita ótima para quem se exercita e prioriza alimentos que atendam a suas diversas necessidades, para quem está seguindo uma dieta rica em proteínas e Pará intolerantes à glúten e celíaca em geral.
Ingredientes⬇️
* 1/2 xícara de aveia em flocos
* 1 1/2 colher de sopa de chia
* 2 colheres de sopa de farinha de arroz
* 1 colher de proteína em pó 
* 1 colher de chá de fermento de bolo
* Se quiser adoçar, coloque 1/2 colher de chá de açúcar, ou mel, ou xilitol.
* 2 ovos grandes
* 1 colher de chá de baunilha
* 1/4 de xícara de leite ou 100ml de iogurte grego simples
* Frutas de sua preferência: banana, maçã, pera, mirtilos, framboesas
Preparo⏲️
1. Misture todos os elementos secos da receita em uma tigela pequena✅
2. Bata os ovos, o leite/iogurte e a baunilha✅
3. Misture aos elementos secos sem mexer muito. Alguns grumos são interessantes✅
4. Adicione a fruta de sua escolha✅
5. Tampe a tigela e guarde na geladeira até o outro dia✅
6. Pincele 1/2 colher de chá de manteiga ou azeite de oliva em uma frigideira antiaderente✅
7. Aqueça e se ela for grande adicione 3 porções da massa✅
8. Se for pequena faça uma de cada vez✅
9. Espere aparecer furinhos na superfície da panqueca e então vire para que ela doire do outro lado✅
10. Sirva com geleia de frutas e um pouco de creme de ricota ou cottage✅
#cosiblog 
#cozinhasincera 
#panqueca 
#panquecadeaveia 
#panquecasaudavel 
#wheyprotein 
#proteinawhey 
#cafedamanhafit 
#cafedamanhasaudavel 
#dietaproteica 
#semgluten 
#glutenfreefood 
#celiacos
Aqui está a receita!!
Ingredientes⬇️
- 1/2 xícara (120 ml) de iogurte grego simples*ou protéico
-2 abobrinhas médias raladas
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de queijo feta*/ricota/cottagge 
- 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico*/trigo branca/trigo integral/amêndoa/arroz. Qualquer uma delas ou uma mistura de várias 
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos grandes, batidas
- Cheiro verde a gosto
- pimenta moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo⏲️
1. Rale a abobrinha evitando ralar o miolo com sementes✅
2. Adicione metade do sal e deixe “descansar” por no mínimo 30 minutos✅
3. Coloque sobre uma peneira para drenar o líquido. Faço isso na noite anterior e deixo na geladeira✅
4. Bata o iogurte com os ovos e tempere com o restante do sal e a pimenta✅
5. Esprema a abobrinha para drenar o máximo possível de líquido. Bom mesmo é colocar sobre um papel toalha e secar✅
6. Adicione a abobrinha á mistura de iogurte e coloque a farinha de sua escolha. Se for usar farinha de arroz talvez precise um pouco mais✅
7. Coloque o queijo de sua escolha, o cheiro verde se for usar e o fermento✅
8. Mexa bem até obter uma massa parecida com massa de bolo✅
9. Se quiser adicionar whey, coloque junto com a farinha e se ficar muito grosso adicione água, uma colher de cada vez✅
10. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque 1 colher de azeite e espalhe com um pincel✅
11. Usando uma concha, deposite 3 porções de massa com bastante espaço entre elas. Se sua frigideira for pequena, faça uma de cada vez.
12. Rende mais ou menos 4 porções✅
13. Essa receita foi adaptada do blog @myfitnesspal o que torna possível adicionar as informações nutricionais da porção (os ingredientes da receita original estão assinaladas assinalados com um *) que é de 2 panquecas
- [ ] Calorias: 239
- [ ] Gordura total: 16g
- [ ] Carboidratos: 15g
- [ ] Fibra: 2
- [ ] Proteína: 13g
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Receita @myfitnesspal 
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#cozinhasincera 
#panquecadeabobrinha 
#panquecalowcarb 
#panquecafit 
#panquecaproteica 
#receitafacil 
#receitasimples 
#comidasaudavelegostosa 
#comidadeverdade 
#comerbemfazbem
Instagram post 17842809539934215 Instagram post 17842809539934215
Sobre a receita de hoje tenho muito a dizer: - é Sobre a receita de hoje tenho muito a dizer:
- é fácil 
- é rápida 
- pode ser preparada e congelada
- é deliciosa
Aguardem.
Filé mignon suíno com legumes.
Em não sendo vegetariana, você vai querer muito fazer isso.
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