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Home » Acompanhamentos » Verduras, legumes e raízes. » Saladas » Saladas. Um jantar mais leve para dias pesados.

Saladas. Um jantar mais leve para dias pesados.

20/03/2014 by Sheila

Saladas uma excelente opção para o jantar nessa época em que a temperatura continua oscilando entre os 30 e 40 graus celsius durante o dia e a noite o calor não dá trégua.

Para esses dias quentes nada melhor do que uma boa salada para o jantar.

As duas opções abaixo são excelentes pois possuem praticamente todos os nutrientes necessários e ficam perfeitas acompanhadas de uma fatia de pão rústico e uma taça de vinho branco gelado.

Salada 1:

  1. Folhas da Horta.
  2. Corações de alcachofra.
  3. Atum conservado em água.
  4. Fatias de tomate.
  5. Sal, pimenta, azeite de oliva e vinagre balsâmico.

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Salada 2:

  1. Folhas da Horta.
  2. Fatias de queijo. Pode ser queijo minas, mussarela de Búfala, queijo cottage…
  3. Figos maduros cortados em gomos.
  4. Castanhas. Pode ser, castanha do Pará, nozes, castanha de caju, amêndoas em lascas…
  5. Sal, pimenta do reino moída na hora, vinagre de framboesa (opcional) e azeite de oliva
  6. Queijo parmesão para polvilhar e um ramo de erva fresca para finalizar.

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