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Home » Pratos principais » Carnes » Peixes e Frutos do Mar » Salmão grelhado. 10 minutos e a refeição está servida

Salmão grelhado. 10 minutos e a refeição está servida

02/10/2019 by Sheila

Salmão grelhado é aquela receita perfeita para aqueles dias em que tudo que você quer é algo rápido, gostoso e leve para comer.

Uma posta de 180 a 200 gramas de peixe por pessoa, uma salda de folhas variadas e alguns legumes salteados e em 10 minutos tudo está pronto.

Escolhas postas altas de salmão com pele.

A pele suporta a carne e impede que ela se desfaça ao virar a posta.

Unte o salmão com bastante azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.

Adicione azeite de oliva à frigideira e coloque nela um ramo de tomilho (opcional).

Aqueça a frigideira e coloque a posta de salmão com a pele virada para baixo.

Grelhe  em fogo médio por 5 minutos, vire e deixe cozinhar o outro lado.

Coloque o peixe no prato individual, ou travessa e mantenha aquecido.

Na frigideira em que cozinhou o peixe, coloque os legumes para cozinhar aproveitando o “fundo”de sabor do peixe.

Costumo pré cozinhar e congelar os legumes, assim garanto uma boa variedade e um tempo menor de preparação.

Só uma observação, a Cozinha Sincera alerta para cuidar o tempo de cocção dos legumes, caso contrário, você terá aspargos “murchos” como os da primeira foto.

Brócolis, aspargos, couve-flor e tomates cereja são boas opções.

Sirva como guarnição acompanhado de uma salada variada e colorida.

Um pouco de suco de limão sobre o peixe dá um toque cítrico delicioso.

Salmão grelhado. 10 minutos e a refeição está servida
Recipe Type: Carnes
Cuisine: Internacional
Author: Sheila Tortelli
Prep time: 5 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 15 mins
Ingredients
  • -180gr de salmão em posta pcom pele or pessoa
  • – Azeite de oliva
  • – Sal e pimenta moída na hora
  • – Ervas frescas como tomilho, manjericão, alfavaca
  • – Suco de limão siciliano
Instructions
  1. Besunte bem as postas de salmão com o azeite.
  2. Tempere com sal e pimenta.
  3. Aqueça uma frigideira de fundo grosso, adicione o salmão com a pele virada para baixo.
  4. Deixe grelhar por 5 minutos e vire para grelhar o outro lado por mais 5 minutos.
  5. Sirva acompanhado de legumes grelhados e salada variada.
3.5.3251

 

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Filed Under: Carnes, Peixes e Frutos do Mar, Pratos principais Tagged With: Almoço, Como fazer, Jantar, Nível: intermediário, Nutritivo, Tempo de preparo: médio

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