Sanduíche. Cogumelos e parma na ciabata integral. Mais um excelente sanduíche para matar sua fome de comida e de sabor.
Ingredientes:
- Pão. Usei Ciabata Integral mas você pode usar mini baguetes ou pão francês.
- Cogumelos limpos e fatiados.
- Tomate cereja cortado ao meio.
- Folhas frescas. Usei escarola da horta, mas você pode usar uma salada da sua escolha que seja robusta. Como rúcula, almeirão, endívia…
- Presunto de Parma, Pata Negra, Copa ou outro presunto de sua preferência.
- Mostarda.
- Azeite de Oliva.
- Sal e pimenta.
Modo de Fazer:
Grelhe os cogumelos até eles murcharem levemente. Acrescente os tomates e cozinhe ligeiramente. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Na mesma frigideira, doure ligeiramente a parte interna dos pães.
Passe uma camada fina de mostarda em cada lado.
Coloque uma camada de cogumelos grelhados em um lado e uma camada de tomates grelhados no outro.
Acrescente a verdura e o presunto.
Feche e desfrute dessas equilibrada mistura de sabores e texturas.
Boa noite a todos.
