Superbactérias, resistência a antibióticos,criação animal, pesquisas...? O que tudo isso tem a ver com receitas e cozinha? Tudo. Desde do momento em que a maioria dos seres humanos saíram do campo se desvinculando completamente da ...
história
Cueca virada. Crocante por fora, macia por dentro.
Cueca virada? Não seria Grôstoli, ou Crostolli, Faworki, Frape, Bugie, Angel Wings, Chrusciki, Chiacchiere, Filhó, Orelha de Gato e mais uma pergunta, o que tudo isso tem a ver com o Carnaval? Sim, o bolinho pode ter todos esses nomes, pode ...
O peixe, a Páscoa e um desafio para você
Já se perguntou por que consumimos peixe na Sexta Feira Santa? Existem diversas respostas para essa pergunta. A primeira, e mais comum, faz referência a um sacrifício, um jejum, que seria feito durante a Quaresma em alusão ao período que ...
História gastronômica brasileira. Arroz e feijão, uma surpreendente viagem
Arroz e Feijão, tão comum, tão trivial, tão parte de nossa identidade que nos surpreendemos com sua história. Um, dois, Feijão com arroz; Três, quatro, Feijão no prato; Cinco, seis, Feijão inglês; Sete, oito, Comer biscoito; Nove, ...
Tiramisú: uma deliciosa e energética receita de passado libertino
Tiramisú em vêneto tirame-sú, em italiano tirare+mi+sú, em português levanta-me. Bom, o nome diz muito sobre as características do doce. Café e cacau são uma combinação revigorante. Quem se interessar pelo passado boêmio do doce, ...