Carpaccio, um prato criado em Veneza no ano 1950 para uma condessa que não podia comer carne cozida. Isso mesmo, por recomendação médica ela deveria comer somente carne crua. Assim, o Chef do Harry's Bar criou o carpaccio... e também um drink ...
Jantar
Massa a base de ovos para macarrão feita em casa
Olá, abaixo segue uma das receitas que considero mais valiosa na minha cozinha. Massa de macarrão feita em casa. Possibilita muitos cortes e tantos recheios quanto sua imaginação mandar. Espero que gostem. Qualquer dúvida consulte aqui. ...
Esfiha de verduras
Esfiha de verduras. Tão gostosas, ou mais, do que as de carne. Essa esfiha é uma das melhores receitas que eu conheço, a primeira vez que a experimentei foi no restaurante de comida árabe Almanaha de São Paulo. Até então, só fazia esfihas de ...
Lasanha de Berinjela. Deliciosa!!
Lasanha. Quem não gosta de uma bela, suculenta, cheirosa e cremosa lasanha? Não precisamos ser o Garfield para sonhar com lasanhas... Além de que nossa História com essa receita é muito mais antiga do que esse gato manhoso pode supor: A ...
Conserva de mini berinjela recheada com nozes
Mini berinjelas roxas, quase pretas, pequenas promessas de imenso sabor... Lembranças de sabores exóticos, texturas incríveis. Uma combinação inesquecível. Conheci essa delícia na casa de uma amiga libanesa a muito tempo... Com ela conheci ...
Anchova espalmada assada com legumes
Anchova espalmada assada com legumes O mar... Morei muitos anos longe do mar, na região Centro-Oeste do Brasil. Lugar dominado por imensas fazendas de gado de corte e permeado da forte cultura sulista do churrasco. Peixe, conhecia os de água ...
Quiabo refogado
Quiabo refogado não precisa ser todo cheio de baba. Não entendo a implicância que as pessoas tem com o quiabo. Digo implicância porque ninguém é obrigado a gostar de uma determinada comida ou ingrediente mas, em se tratando de quiabo, você encontra ...