Frango com quiabo é uma daquelas receitas antigas, que sempre se viu sobre um fogão à lenha nas cozinhas desse Brasil. Essa versão é feita com cubos de peito bem temperados e grelhados no azeite antes de adicionar o quiabo. O resultado. Uma ...
Jantar
Água Aromatizada
Em tempos de calor escaldante o cuidado com a hidratação é fundamental. Sucos e refrigerantes gelados são as primeiras bebidas nas quais as pessoas pensam nesses dias mas, nada melhor para hidratar do que água. Sem o açúcar da frutose e sem a ...
Batata rosti recheada
A batata rosti é originária do Cantão de Berna e consiste - dependendo da receita - de batata crua ou cozida ralada que é fritada em manteiga ou outro tipo de gordura (com ingredientes adicionais como cebola, toucinho, queijo, legumes, pedaços de ...
Sanduíche Italiano e a volta das férias.
Sanduíche italiano. Voltei! As férias acabaram. Foram excelentes tanto para relaxar e descansar quanto para aprender. Creio ser esse o sentido de um período viajando. Olhar o "outro", entender sua singularidade, seu modo de viver, apreender ...
Pão Pita. Rápido, fácil e delicioso.
Pão Pita: Pita (khubz adi ou khubz arabi em língua árabe, pão árabe ou pão sírio, no Brasil) 1 é um pão de trigo tipo “envelope”, um pão folha que pode ser recheado e consumido como umasanduiche. É popular em todos os países que resultaram do ...
Batata frita na panela de pressão. Acredite
Batata frita na panela de pressão. Acredite! Muito bem... batata frita, todo mundo gosta, todos tem uma receita, um modo de fazer, um truque: secar antes de fritar, colocar de molho na água com um pouco de álcool, fritar duas vezes, assar, ...
Empadão de camarão e Palmito. Porque só coxinha pode ser melhor
Empadão de camarão e palmito. Se, "cozinhar é uma forma de amar os outros", fazer empadas é uma das mais gostosas formas de amar. Já escrevi várias vezes o quanto gosto de empadões e empadinhas. Recheadas de palmito são uma delícia, recheadas ...