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Nível: avançado
Torta frangipane de pêssego
Torta frangipane de pêssego. Por que de pêssego? Porque nunca vi uma safra de pêssegos tão perfeita quanto a desse ano. Os pêssegos estão lindos, doces e suculentos. Perfeitos para uma torta. Fiz várias tortas de pêssego. Da mais ...
Pão de sementes de longa fermentação
Um pão de sementes de longa fermentação de casca macia e muito fofo? Sim!!! Esse pão é perfeito para quem quer um pão de fermentação natural mas não dispensa um pão fofo. Olha a lindeza aí gente!! Abaixo sua versão mais ...
Agnolotti de espinafre e ricota
Agnolotti, a massa criada em homenagem ao umbigo da Deusa Vênus que é uma das minhas dobras preferidas para massa recheada. Uma massa deliciosa, nutritiva e linda. O recheio de ricota e parmesão combina com perfeição. Com que molho ...
Agnolotti de ricota
Agnolotti de ricota. Cada pessoa reage ao stress de maneira diferente. Eu cozinho. Cozinho principalmente comidas que, por exigirem movimentos circulares, acalmem minha mente e tranquilizem meu coração, como massas e pães. Fazer agnolotti ...
Como fazer Pão de Salame
Pão de Salame e não pão com salame? Isso mesmo. O salame é adicionado na massa do pão ainda crua e depois de assado permeia o pão. Se é bom? Não, é perfeito. Para fazer você precisa da Receita de Pão de Fermentação Natural e ...
Como fazer pão com fermento natural
Pão. O mais básico dos alimentos, cuja história nos acompanha há milhares de anos, o pão tem passado por um período de "fake news". Parecido com que ocorreu com os ovos, foi acusado e julgado como causador de muitos males, como indigestão, ...