Rocambole de merengue... Rocambole é uma daquelas palavras que circulam por nossa boca quando pronunciadas. Teste e você vai entender do que estou falando, ela enche nossa boca. Agora tente rocambole de merengue. Temos uma palavra ...
Nível: avançado
Como fazer pão de mel
Pão de mel. Se vocês me pedissem para dizer o que eu mais gosto em pão de mel eu teria imensa dificuldade. A massa com sua mistura de doçura e especiarias; o recheio, doce de leite é o meu preferido, que empresta cremosidade e umidade à ...
Torta curd de limão
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Khachapuri. Surpreenda-se
Khachapuri? Parece pizza, parece quiche, parece naan... sim parece, e é um pouco de tudo isso em diversos formatos, diversas massa e uma base de recheio. Queijo, muito queijo, diversos tipos de queijo. Uma receita tradicional de um ...
Arroz doce brulée. A simplicidade em forma de carinho
Arroz doce é uma das minhas sobremesas favoritas. Petit Gateau, brownie, tortas, mousses, todos esses doces ficam em segundo plano se você colocar em minha frente o arroz doce. Simples? Sim, muito simples. Agora, se você fizer uma ...
Inspirações: Dumplings e afins…
Como fazer massa e recheio de dumplings (guiozas no Japão)? Veja aqui Guioza e dumpling. Massa e recheio feitos em casa. ...
Tagliatelle al Nero di Seppia
Tagliatelle al Nero de Seppia Massas de macarrão feitas em casa são uma das grandes paixões da minha vida. Gosto da magia que envolve juntar um punhado de farinha de trigo, alguns ovos e transformar esses dois ingredientes simples em um alimento ...