Rolinhos de massa brioche recheados com queijo e ervas frescas. Você vão concordar que é impossível isso não ficar perfeito. A massa é muito fofa, o recheio tem o salgado do queijo e o sabor das ervas e quando está assando o aroma é ...
Tempo de preparo: longo
Arroz doce brulée. A simplicidade em forma de carinho
Arroz doce é uma das minhas sobremesas favoritas. Petit Gateau, brownie, tortas, mousses, todos esses doces ficam em segundo plano se você colocar em minha frente o arroz doce. Simples? Sim, muito simples. Agora, se você fizer uma ...
Brioche, um clássico francês em versão rápida, fácil e mais barata
Brioche. Brioches sempre me lembram a famosa frase atribuída a Maria Antonieta pouco antes de ser decapitada pela Revolução Francesa: _ Ora, o povo está faminto pois não tem pão? _ Que comam brioches então. Muito se tem contestado se ...
Sonhos de padaria recheados de creme de confeiteiro
Sonhos de padaria ou sonhos de crianças de todas as idades? Massa fofa e levemente adocicada por dentro, recheio cremoso de diversos sabores, casquinha crocante coberta com açúcar e canela. Um prazer a cada mordida. Sonhos recheados de Creme de ...
Massa a base de ovos para macarrão feita em casa
Olá, abaixo segue uma das receitas que considero mais valiosa na minha cozinha. Massa de macarrão feita em casa. Possibilita muitos cortes e tantos recheios quanto sua imaginação mandar. Espero que gostem. Qualquer dúvida consulte aqui. ...
Esfiha de verduras
Esfiha de verduras. Tão gostosas, ou mais, do que as de carne. Essa esfiha é uma das melhores receitas que eu conheço, a primeira vez que a experimentei foi no restaurante de comida árabe Almanaha de São Paulo. Até então, só fazia esfihas de ...
Inspirações: Dumplings e afins…
Como fazer massa e recheio de dumplings (guiozas no Japão)? Veja aqui Guioza e dumpling. Massa e recheio feitos em casa. ...