Ravioli de espinafre e ricota em uma massa com gemas. Uma receita que se parece com outras de massa fresca da Cozinha, mas que é bastante diferente. As diferenças aparecem tanto na massa, composta por uma proporção muito maior de gemas do que de ...
Tempo de preparo: longo
Como fazer um brioche integral
Brioche é um pão de origem francesa, rico em manteiga, ovos e leite. São pães de massa fofa, casca suave e sabor delicado. É um pão comumente servido no chá da tarde junto com geleias, mel e manteiga. Essa versão da Cozinha ...
Enroladinhos de queijo e ervas
Rolinhos de massa brioche recheados com queijo e ervas frescas. Você vão concordar que é impossível isso não ficar perfeito. A massa é muito fofa, o recheio tem o salgado do queijo e o sabor das ervas e quando está assando o aroma é ...
Arroz doce brulée. A simplicidade em forma de carinho
Arroz doce é uma das minhas sobremesas favoritas. Petit Gateau, brownie, tortas, mousses, todos esses doces ficam em segundo plano se você colocar em minha frente o arroz doce. Simples? Sim, muito simples. Agora, se você fizer uma ...
Brioche, um clássico francês em versão rápida, fácil e mais barata
Brioche. Brioches sempre me lembram a famosa frase atribuída a Maria Antonieta pouco antes de ser decapitada pela Revolução Francesa: _ Ora, o povo está faminto pois não tem pão? _ Que comam brioches então. Muito se tem contestado se ...
Filé de porco crocante com molho agridoce. Inspiração chinesa à mesa
Filé mignon suíno cortado em iscas, muito bem temperado, empanado, frito e envolto em delicioso molho agridoce. Deliciosamente perfeito. Frito é gostoso? Então imagina envolto em delicioso molho agridoce... Outras receitas com diversos corte de ...
Costelinha de Porco com Molho Barbecue e acompanhamentos. BBQ
Costelinha de Porco com Molho Barbecue e seus acompanhamentos. Esse corte de porco é conhecido como Costelinha Tennesse e é popularmente servido no Restaurante Outback. Os acompanhamentos serão Chutney de Maçã e Batata Rústicas Assadas. ...