Tortelli, Tortellini, Tortelloni. Muitos nomes para essas massas recheadas originária da região da Bolonha na Emília Romana. Conta a lenda que os deuses estavam em guerra e que em uma dessas escaramuças a deusa Vênus buscou abrigo em uma ...
Receita sem glúten
Sopa de grão de bico – Dahl de grão de bico
Sopa de grão de bico - Dahl de grão de bico. Tempo frio pede comida quente, confortável, aquelas que embalam nosso sono e são perfeitas para o jantar. Resumindo, uma sopa. Essa sopa é um pouco diferente do convencional, lembra um Dal da culinária ...
Ratatouille de panela
Adoro Ratatouille. A combinação dos legumes com os temperos geram um sabor surpreendente. Acompanha muito bem tanto carnes quanto peixes e pode ser considerado um prato completo para quem segue uma dieta vegetariana. Esta receita é mais fácil ...
Filezinho suíno com quirera
Filezinho suíno com quirera. Perfeito para os dias frios e chuvosos, acompanhado de um bom vinho. Aqui teria de pedir a ajuda da minha amiga Ana Paula para saber qual o melhor vinho para harmonizar com essa receita. Em caso de dúvida, a pedida ...
Curd de manga
Curd de manga. Não existe receita que não funcione em uma cultura que não admite o desperdício. Quem acompanha esse blog a algum tempo deve ter percebido a admiração e o respeito que tenho pelos blogs de culinária portugueses. Seguindo a ...