Tagliatelle com Legumes e Surubin
Ingredientes:
- Uma cebola grande picada.
- Uma abobrinha média picada em cubinhos.
- Uma cenoura picada em cubinhos.
- Azeite de oliva.
- Sal e pimenta.
- Folhas de manjericão.
- Surubin Defumado. Pode-se usar Hadock, salmão, atum ou sardinha.
- Massa para macarrão. Usei tagliatelle.
Modo de Fazer:
Refogue a cebola, acrescente a abobrinha e deixe dourar um pouco. Coloque as cenouras e os tomates e deixe cozinhar alguns minutos sem desmanchar totalmente os tomates.
Coloque o macarrão para cozinhar em bastante água, escorra, acrescente o molho E o peixe picado.
Sirva acompanhado de queijo parmesão.
