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A Cozinha Sincera

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Home » Tagliatelle, la magia della pasta fresca. A magia da massa a base de ovos.

Tagliatelle, la magia della pasta fresca. A magia da massa a base de ovos.

27/07/2014 by Sheila

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Alguém que acredita que cozinhar é uma aventura.

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Rosca de Coco

Saiu agora do “forno”

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Aveia e Mel para o Pão do Dia de hoje. Será assa

Aveia e Mel para o Pão do Dia de hoje.
Será assado hoje a noite.
Dou notícias.
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Um recorte do todo que diz muito sobre ele. #così

Um recorte do todo que diz muito sobre ele.
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Há formas diversas de construir sabor quando se f

Há formas diversas de construir sabor quando se faz uma receita.
Você pode adicionar todos os elementos da receita e cozinhar - como caldos, cozidos e risotos - ou construir camadas de sabor.
O bacalhau de hoje entra nesse segunda categoria.
As batatas em rodelas foram temperadas e grelhadas, as cebolas finamente fatiadas foram refogadas até ficarem levemente douradas e doces, o brócolis foi temperado e refogado e o bacalhau recebeu uma camada fina de farinha de tapioca para ficar bem crocante.
Montando uma camada de cada vez e levando ao forno em etapas, o resultado final é incrível.
Sabor, cor, textura e aroma se unem para que cada bocado seja diferente dependendo dos elementos que estão nele e ao mesmo tempo, o todo é harmonioso e saboroso.
Azeitonas e ovos cozidos estão aí para fazer graça mesmo…
Uma boa semana a todos e não esqueça, domingo é dia de votar para mandar o lixo de volta para a lata de nunca deveria ter saído.
Fiquem bem e cuidem-se.
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#almocoemfamilia
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#

Um dia ensolarado e frio para o início da primave

Um dia ensolarado e frio para o início da primavera combina com pão recém assado?
Talvez, pois qualquer clima é sempre uma boa desculpa para assar pães.
Esse está na geladeira para a segunda etapa de fermentação e será assado à noite.
Dou notícias.
Bom início de primavera a todos.
Cozinhe para quem você ama.
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Só porque gostei da música e para dizer bom dia

Só porque gostei da música e para dizer bom dia
Da massa de pão que ficou muito líquida a pizza fofa que ficou uma delícia.
A Cozinha é Sincera, se deu certo mostramos, se deu errado “damos nosso jeito”.
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