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Home » Pães, Pizzas, Focaccias e Tortas Salgadas » Torta de Batata Recheada

Torta de Batata Recheada

01/07/2013 by Sheila

Torta de batata, uma torta que fica no meio do caminho entre uma Batata Rosti e uma Quiche.

Ingredientes:

image

MASSA:

  1. Uma bata e meia por pessoa ralada palha.
  2. Sal e pimenta do reino.

RECHEIO: Não existem regras aqui. Eu usei bacon e milho verde. Você pode usar o que tiver a sua disposição, enlatados; legumes como brócolis, couve flor, abobrinha e berinjela gratinadas; carnes como bacon, frango desfiado, presunto em cubinhos… Todas as opções são possíveis, dependendo do seu gosto e do que você tiver a sua disposição.

Um recheio que fica divino, e que inspirou essa receita, é bacalhau dessalgado e desfiado. Só comendo para crer.

COBERTURA:

  1. Um ovo por pessoa.
  2. Quatro colheres de creme de leite fresco por ovo.
  3. Meia xícara de queijo ralado. Usei Emental mas pode ser mussarela, gouda, prato ou minas frescal.
  4. Sal, pimenta do reino e noz moscada.

Modo de Fazer:

Aqueça o forno a 180 graus.

Usei uma forma de aro removível, forrada com papel manteiga, para mostrar melhor o resultado, mas não recomendo pois escorre o líquido de dentro perdendo sabor e sujando o forno. Coloquei uma forma embaixo para prevenir.

Forre o fundo da forma com 2/3 da batata ralada.

image

Tempere com o sal e a pimenta.

Coloque o  recheio.

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Acrescente o restante da batata.

image

Coloque o queijo ralado por cima.

Bata os ovos com o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz moscada.

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Coloque por cima do queijo e leve para assar até ficar dourada.

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outra receita interessante para você Coxinha de Massa de Mandioca

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Filed Under: Pães, Pizzas, Focaccias e Tortas Salgadas Tagged With: Como fazer, Jantar, Lanche, Nível: básico, Nutritivo, Sem glúten, Tempo de preparo: médio

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