Torta de pêssego com uvas, por que essa escolha de ingredientes?
Porque não resisti ao seu frescor quando o vendedor de rua me ofereceu.
Estão frescas e muito doces pois é a época mais propícia para a colheita e, sendo assim, sua oferta é abundante e o preço mais baixo.
Abacate, ameixa, coco verde, fruta do conde, goiaba, jaca, maçã, pera, pêssego, seriguela e uva.
E uma torta é sempre algo de lindo, suculento e delicioso.
Esse é uma versão sem glúten ou lactose de uma Crumble Pie e assim a fiz pois minha filha é intolerante a glúten e lactose.
Cozinhar sobremesas que ela possa comer sem sofrer com os desconfortos dessa intolerância é sempre um desafio.
E aqui é que essa receita mostra todo seu valor.
Substituindo a manteiga por farinha de amêndoa e usando qualquer farinha sem glúten você consegue uma textura quase igual a da farofinha (crumble) que é usada como base e cobertura da torta.
Vejamos a receita
Polvilhei amêndoas em lasca sobre ela.
Você também pode colocar aveia em flocos e adicionar óleo de coco.
São muitas opções de massas e recheios para você se surpreender e surpreender sempre.
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Temos tortas diversas para diversas ocasiões.
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