Tortinhas de banana. Aquelas tortinhas…? Sim, aquelas daquela lanchonete famosa com arcos dourados e sanduíche…
Atire a primeira pedra quem nunca se derreteu com uma tortinha crocante e quentinha do McDonald’s.
Então, perguntarão vocês, se elas são tão boas, por que vou sujar minha cozinha, deixar a casa toda cheirando a fritura se posso ir ali na esquina comer uma?
“É elementar meu caro Watson…” Na sua casa você pode controlar a qualidade dos ingredientes que você usa, diminuir a quantidade de aditivos químicos que sua família consome, surpreender a todos e, se onde você mora não tem nenhuma loja da rede, se deliciar com essa iguaria.
Além disso, segundo podem constatar na reportagem da revista Exame, a rede vem sendo “convocada” a se explicar sobre a qualidade de seus produtos.
Enfim, vamos a receita.
Essa massa é a mesma massa que essa Cozinha usa para fazer Guiozá. Uma massa muito fácil, prática e versátil, feita somente com farinha de trigo e água fervendo e que pode ser usada para fazer pastéis, tortinhas e…guiozá.
INGREDIENTES:
- Uma xícara de chá de farinha de trigo com uma pitada de sal.
- 1/3 de xícara de água fervendo
- Três bananas nanicas bem maduras.
- Açúcar e canela.
Modo de Fazer:
Peneire a farinha e o sal em uma tigela funda, adicione a água fervendo e misture com uma garfo até poder sovar.
Sove suavemente a massa até que ela fique homogênea. 5 minutos são suficientes.
Coloque de volta na tigela, cubra com um plástico e deixe repousar por 30 minutos.
Descasque, pique e adicione açúcar e canela às bananas.
Estenda a massa com uma espessura de dois milímetros. Bastante fina, mas não o suficiente para ficar transparente. Corte-a em retângulos ou em círculos como pastel.
Recheie com uma colher de chá de banana, pincele água em volta e feche.
Frite e óleo quente. CUIDADO: queimam muito rápido. Após esquentar o óleo, baixe o fogo para o mínimo e deixe tudo preparado para tirar as tortinhas. Travessa com papel absorvente e escumadeira.
Após terminar de fritar todas, coloque açúcar e canela em um saco e coloque uma de cada vez dentro chacoalhando um pouco até que a torta esteja toda envolvida.
Uma delícia que você e sua família vão adorar comer juntos.
Bom feriado a todos.
