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Home » Agenda do dia » Um novo enfoque

Um novo enfoque

19/03/2022 by Sheila

Um novo enfoque

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Saiu agora do “forno”

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A sobremesa do domingo. Tiramisu com Praliné de P

A sobremesa do domingo.
Tiramisu com Praliné de Pistache.
Praliné de Pistache
Ingredientes:
* 100g de açúcar
* 30g de manteiga
* 70g de pistache em grão sem sal
Modo de Preparo:
1. Coloque na panela o açúcar e deixe derreter até adquirir a cor de caramelo claro.
2. Adicione a manteiga e, por último, o pistache.
3. Coloque sobre um tapete de silicone ou uma pedra untada com óleo e deixe esfriar.
4. Quando estiver frio, coloque no processador para ficar em pedaços médios ou em pó dependendo do uso.
#cosi
#cosiblog
#cozinhasincera
#tiramisu
#tiramisù
#pistache
#praline
#praliné
#pralinepistache #sobremesa
#sobremesanatalina
#sobremesasnatalinas
#sobremesadelícia

Terceira dobra e a massa está assim… Mostrando

Terceira dobra e a massa está assim…
Mostrando o quão bem desenvolvida está a trama de #gluten e quão perfeito ficará o pão.
Façam pão em casa, você sempre ganha, seja pelo sabor, pelo aroma, pela reação da sua família ou para seu próprio prazer.
Faça!
“Cozinhar é uma aventura”
#cosi
#cosiblog
#cozinhasincera
#pão
#paocaseiro
#pãocaseiro
#paolongafermentacao
#fermentacaonatural

Um pouco, de tudo um pouco. Disso tudo, qual recei

Um pouco, de tudo um pouco.
Disso tudo, qual receita você quer ver aqui?
#cosi
#cosiblog
#cozinhasincera

Uma versão em forma de pastel. Adorável! Receita

Uma versão em forma de pastel.
Adorável!
Receita no post anterior.
#cosi
#cosiblog
#pasteldeangu

A mais brasileira das receitas feita com fubá no

A mais brasileira das receitas feita com fubá no lugar de trigo.
Cozinha de angu!
Recheie com carne seca acebolada, carne moída, frango, queijo, faça em formato de bolinha ou pastel, mas faça!!
Garanto que vai amar.
Ingredients
– .500 g de fubá. Se achar fubá de moinho, melhor.
– 2 litros de água
– 1 xícara de óleo. Usei meia e na próxima receita tentarei não colocar nada
– 150g de polvilho azedo
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de sal
– 1 xícara de farinha. Sempre uso farinha de arroz para empanar. Fica muito mais sequinho
– 1 ovo
– 1 xícara de fubá
– Óleo para fritar
Instructions
– Coloque a água em uma panela grande junto com o sal e o óleo.
– Adicione o fubá mexendo constantemente com um batedor de arames.
– Cozinhe em fogo brando até engrossar e desprender do fundo da panela.
– Coloque em uma tigela grande e espere esfriar.
– Adicione o ovo e misture bem com uma colher de pau.
– Adicione o polvilho e sove a massa com as mãos até obter uma consistência parecida com a de massa de modelar ou pão de queijo.
– Modele uma bolinha, abra formando uma cavidade no centro, coloque o recheio de sua preferência e feche formando um bico.
Passe as coxinha primeiro na farinha, depois no ovo e depois no fubá.
A massa é muito delicada então faça isso com cuidado.
Frite em óleo não muito quente para evitar que o polvilho estoure as coxinhas e você se queime.
Assim que estiverem douradas, retire e coloque no papel toalha.
Para absorver o óleo?
Não, para você ver o quanto fica sequinha.
#cosi
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#coxinhalovers
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#glutenfree
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#petiscosdeboteco
#petiscosemcasa

Uma ode ao pão com manteiga - que os gregos me pe

Uma ode ao pão com manteiga - que os gregos me perdoem.
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#paocommanteiga
#pãocaseiro
#deliciadepao

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